清朝有十位皇帝，分別是順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、鹹豐、同治、光緒、宣彤。十個皇帝中，乾隆皇帝最過癮。乾隆當政時，正是“康乾盛世”，國力強盛。所以乾隆皇帝很註重生活的享受。他的年夜飯也是眾多皇帝中最豐盛的。那他吃了什麽？
據清宮記載，乾隆四十八年十二月二十九日(當年沒有三十)，也就是那年的除夕，乾隆皇帝在毛初起床，與妃子金昭玉翠在陳初共進早餐。早餐由“五樣肉、壹份蔥雞湯、壹份蘑菇燒雞、壹份燕窩鴨、壹份蘋果山藥酒”組成。
此外還有“清蒸鴨鹿尾、饅頭、年糕、紅薯、生肉絲面”。還有各種配菜，還有壹桌蛋糕，* * *，幾碗菜，壹桌幹濕小吃，兩桌肉。當然，這只是皇帝的早餐。到了中午，酒席更加豐盛。
中午的時候，幹青宮會有壹個大宴會，乾隆皇帝會召集所有的嬪妃和公主壹起吃晚飯，相當於家宴，王子們是不能參加的。宴會很隆重，菜肴也很豐富。皇帝的飯菜多達40項，還不包括各種糕點，後宮嬪妃的飯菜也是15項。在此期間，皇帝會將他的皇家膳食給嬪妃。
皇帝禦膳那麽豐盛，皇帝根本吃不了多少，為什麽要放那麽多？因為這是皇家的排場。道光年間，國勢衰弱，清朝已失去昔日的輝煌，道光節儉，年夜飯的檔次壹落千丈。道光的年夜飯連普通人的都不如，那道光吃什麽呢？
根據清宮檔案中的記載，道光帝的飲食壹年四季僅限於“五品”，也就是說早晚兩餐只有五菜，即使過年也是如此。比如道光七年除夕，道光的早餐是“壹個鴨白菜鍋，壹個海參滑脊髓，壹個野雞丸子，壹個小炒肉，壹個羊肉燉菠菜”。
道光帝的年夜飯和乾隆皇帝的沒法比。即使以今天的眼光來看，這份菜單也全是普通菜，甚至普通人也比道光帝的年夜飯豐富多了。從年夜飯，我們可以看到壹個時代的縮影。從道光帝開始，清朝徹底衰落，國力衰弱，西方列強接踵而至。