壹卷掛面(推薦港式面)。
魷魚100g左右。
玉米30g左右。
四個辣椒
壹撮孜然
四瓣大蒜
壹湯匙蠔油
壹勺辣醬
壹撮白胡椒
拿壹勺醬油
幾滴芝麻油
-步驟-
1.這是我用過的面條。這種港式面炒面比較好吃，炒幹了會很好吃。
2.把面煮開，不要太久，拿出來盡量晾幹。
3.玉米可以去皮焯水，也可以用玉米罐頭。
4.將魷魚解凍。我上次剪的。可以用鮮魷魚切，不用切割刀費心。
5.魷魚焯壹分鐘，卷起來就行了。如果是切片的新鮮魷魚，可以直接炒。
6.將胡椒切成段
7.切碎大蒜
8.中火，熱鍋冷卻油。因為我的麻辣醬油比較大，所以油量也相應減少。
9.油熱後，放入柿子椒，略炒。
10.下面的面是用筷子炒的，炒面用筷子方便。
11.翻炒幾下，然後加入玉米粒翻炒。
12.加入魷魚卷，煎幾下。
13.加入辣椒醬、蠔油、醬油(顏色更好)，攪拌均勻，翻炒半分鐘左右。
14.然後加入孜然和白胡椒，攪拌均勻，忘拍。
15.炒菜前放入蒜末，點幾滴香油，翻勻，聞到蒜味。
16.我們吃飯吧！
-提示-
還可以加入青椒、洋蔥、胡蘿蔔。如果怕辣，可以省略晨椒，減少辣醬。如果沒有孜然顆粒，可以用孜然粉，但是味道會打折扣。全程會中火，又幹又香~