鹽焗雞的制作方法比較簡單。妳需要準備壹些蒜，姜，蔥，雞胸肉，糖，五香粉，米酒，醬油，九層塔，鹽，辣椒粉，椒鹽粉，面粉，紅薯粉。將雞胸肉切成小塊，大蒜切片，然後將調料放入雞肉中，攪拌均勻，腌制。最好腌制過夜。所有的炒粉都是最好的。把雞塊放進去，炸到金黃，稍微冷卻後再炸，把9層塔清洗幹凈，瀝幹水，放進去炸，然後取出。把它們和雞塊混在壹起吃。
做鹽焗雞，還可以準備壹些萵筍葉，雞肉，紅薯，澱粉，糖，鹽，醬油，辣椒粉，鹽和胡椒，五香粉，蔥，姜絲，雞肉，洗凈後切塊，放入容器中，加入壹些醬油，五香粉，蔥，姜，糖和鹽，腌制半小時左右。雞肉腌好後，在鍋裏倒點紅薯澱粉。在煎的過程中，需要稍微攪拌壹下，防止雞塊粘在壹起。當它變成金黃色的時候，妳可以取出來，然後撒上壹些胡椒粉和鹽，攪拌均勻就可以吃了。在妳把它放在盤子裏之前，妳可以在它下面放壹些萵苣葉。
也可以準備壹些雞胸肉、大蒜、蘿莉、醬油、紅薯澱粉、鹽、米酒、白胡椒粉、白糖、肉桂粉、辣椒粉、植物油、香油、五香粉、黑胡椒來做鹽焗雞。先將老梗上市的嫩葉去掉，清洗幹凈，瀝幹水分，取出蒜皮剁成小塊，在容器中加入醬油和黑胡椒。將腌制好的雞胸肉腌制半小時，然後將腌制好的雞胸肉裹上壹些紅薯澱粉，鍋中加入壹些植物油，加熱至六成，放入雞肉，炸熟，瀝幹油，放入名單中，炸10秒，取出油瀝幹，將雞肉和9層樓放入盆中，撒上壹些辣椒粉，黑胡椒和白胡椒粉，拌勻，裝盤。