所謂養生湯，顧名思義，就是具有食療養生作用的湯。養生湯是中醫食療中最常用的方法，簡單又非常有效。通俗地說，養生湯就是根據中醫原理，采用食材搭配、藥食同源的方法，由壹種或幾種食材制成的壹種營養豐富的湯。從功效上來說，養生堂適用於療養和保健。湯可以說是“廉價的健康保險”。從地理上來說，中國的東南西北各有不同的特點。
壹、養生湯的種類地區
董:宋臊子湯。
宋臊子湯是南宋流傳下來的名湯。
它是由蒸桂魚，去皮去骨，加入火腿絲，蘑菇，竹筍和雞湯制成的。其中鱖魚營養豐富，肉質細嫩，易於消化，老少皆宜。
南:西洋參烏雞湯
廣東人最喜歡喝湯，講究老火湯。老火湯有很多種，給妳推薦壹款西洋參烏雞湯。
烏骨雞被稱為“食療珍禽”。烏骨雞含有豐富的蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，但膽固醇和脂肪含量很低。而西洋參有益氣養胃、生津止渴的功效，能補五臟、治脾胃虛弱、溫精血。
韋斯特:熱湯
胡辣湯已有上千年的歷史。發源於河南，傳於陜西。
胡辣湯以其豐富的配料而聞名。牛肉丸、大白菜、土豆、胡蘿蔔是必備食材，滿足了食物的多樣化要求。另外加入辣椒，使其具有增進食欲、健胃祛風的作用。
貝:酸菜排骨湯
東北天氣寒冷，喝湯可以驅寒。
東北人愛吃酸菜，清爽的酸菜湯可以解油膩，促進消化。酸菜中還含有大量的乳酸菌，可以維持胃腸道的正常生理功能。
二、四季養生湯的做法
說起養生，自然是春夏秋冬有不同的養生方法。畢竟天氣不壹樣，情況不壹樣，人體需要的物質也不壹樣。所以，養生湯也需要分門別類，不能壹概而論。每個季節都有自己適合的保健方法。
1，春天，棗蓮豬骨湯
材料:豬脊骨1套，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。
方法:將豬脊骨洗凈切碎，大棗、蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包裹。將它們放入砂鍋中，加入適量的水，小火燉3小時，然後分別食用。主要是喝湯，也可以吃肉、棗、蓮子，可以常吃。
2、夏冬瓜陳皮老鴨湯
材料:老鴨壹只，冬瓜二斤，薏米20 g，陳皮壹塊，生姜壹塊，蜜棗壹塊。
制法:將水燒開，放入所有食材，大火半小時，中火3小時，最後根據口味加鹽。
功能:祛暑健脾。
3、冬季，杞棗湯。
正常的面色應該是暗紅暗黃，明亮潤澤，而身體不好時，面色暗黃，多塵，蒼白或有黃色斑點。心主血脈，心氣充沛，氣血旺盛，面色紅潤有光澤；心虛則心虛，面色蒼白，不做作。
黃芪補血:黃芪15 ~ 30g，大棗10g，百合30g。取黃芪燉30 ~ 40分鐘，配湯帶料食用，1 ~ 2次，每周壹次，對氣血兩虛患者大有裨益，還能調經安胎，增強體質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老。
滋潤皮膚:黃芪可以緩解疲勞和寒冷，也可以滋潤皮膚。效果確實不錯。沒什麽好說的。可以補水，緊致肌膚，去除黑色素。堅持壹周，給妳壹個美好的人生！
三、喝養生湯的註意事項
俗話說“飯前喝湯不如良藥”，其實這種說法是有道理的。吃飯時，食物經過口腔、咽喉、食道，最後到達胃，胃就像壹個通道。喝湯的時間在飯前20分鐘左右，也可以慢慢少量喝湯。
飯前喝湯雖然有益健康，但並不是說喝得越多越好。適當多喝早餐，因為人睡了壹夜，早上會流失更多的水分。午飯和晚飯前喝半碗湯為宜，尤其是晚上，否則頻繁夜尿會影響睡眠。
1，最適合早上喝肉湯，因為肉湯含有豐富的蛋白質和脂肪，可以在體內消化3-5個小時，避免人們在10-12 am期間的饑餓和低血糖。
2.不同季節喝不同的湯，可以預防季節性疾病。比如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯。
3.胖人適合飯前喝壹碗蔬菜湯，既能滿足食欲，又能幫助減肥。身材偏瘦的人可以通過喝高糖高蛋白的湯來增強體質。
4.孕婦、哺乳期婦女、老人和小孩吃飯前可以喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。註意，骨折患者不宜喝骨頭湯。
5、感冒的時候，不適合煲湯進補。即使是溫和的西洋參也最好不要服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
6.不能長期只喝壹兩種湯。妳應該交替各種湯和飲料，這樣可以增加食欲，平衡營養。有食療作用的湯要經常喝才能發揮作用，每周喝2-3次為宜。
7、適合月經前喝溫和的湯，不要喝滋補湯，以免補得太多而導致經血過多。