如果掌握了糖醋排骨的做法，可以嘗試自己在家做，這樣不用在外面吃也能吃到好吃的糖醋排骨。
下面介紹如何讓顏色變得又紅又亮。酸甜的味道，而在這個基礎上，就沒有什麽味道了？
接下來的幾個步驟非常重要！將切好的排骨放入冷水中焯水，加入料酒，煮沸後撇去浮沫，焯水兩分鐘，然後用清水洗凈排骨，再瀝幹水分備用。我放了適量的油，然後放入蔥、姜片、八角辣椒，再放入壹平勺冰糖，炒到冰糖融化，再炒到微黃，再放入排骨。記住，不是炒糖！翻炒均勻，然後加入醬油和米醋。加開水，不帶排骨。然後加入醬油，調好顏色，再加入1/3鹽。蓋上鍋蓋，轉小火燉50分鐘，不加味精和雞精，鮮！
50分鐘後，開蓋收汁，挑出裏面的蔥、姜、辣椒、八角。收汁的時候，火不要太大，保持低中即可。收汁收稠，然後在鍋邊煮點醋。這時候就可以關火裝盤啦！這麽簡單好吃又正宗的糖醋排骨就做好了！