註意2。不同的民族選擇不同的菜肴，每個民族有不同的習俗。在婚宴的菜單上，首先要了解客人對自己的親屬、宗教、職業、愛好、禁忌等的了解，靈活控制讓客人滿意的菜單的拆解。如傳統的8年、10年碗的葷腥婚宴中的菜肴以牛羊肉為主，精致的壹面配以土雞、土鴨、魚等菜肴，具有濃郁的民族特色。
註意3。婚宴菜品的選擇壹定要以細節為主，註意禁忌。婚宴的菜和幫會門戶的菜壹樣壹般。這種材料應該不會很貴，但是要稍微重壹點，口感要合適，即使是搭配飲料。千萬不要表現出客人沒吃飽或者覺得沒東西吃。經常聽說有伴侶去五星級酒店參加婚宴，回來就抱怨沒吃飽，給客人帶來了非常不好的印象。
講究四、菜名兇利，表達對新人的美好祝願。
我們可以為鹿為車取命，牛奶湯和魚丸可以命名為魚和水，紅棗桂圓蓮子花生湯可以命名為早生；婚宴上的菜肴在顏色、材料和味道上都應該是成對的。我們壹般把鴛鴦命名為:鴛鴦魚片、鴛鴦雞腦、鴛鴦酥等。，給新人和諧適度的祝福。相對於菜名的命名，菜名是比較忌諱的，比如二龍戲珠，壹龍菜柱，二鳳朝陽。