黃岡特產壹:武穴酥糖
黃岡市武穴市特產武穴酥糖，是中國國家地理的標誌性產物。武穴酥糖具有香、甜、脆、酥四大特點，可治咳嗽、潤肺。原料主要是麻片、白糖、香條、桂花等。，吃起來又甜又脆。骨頭雖然是焦糖做的，但是很脆，入口很深，不沾牙。
黃岡特產二:黃州東坡糕
黃州，壹個著名的地方風味點，是900多年前。它是用細面粉做成龍的形狀，用香油炸熟，切成細條，再撒上雪花糖，具有酥、香、脆、甜的特點。
後人為了紀念蘇東坡，就把這種餅叫做東坡餅。當地人通常用它來招待遠道而來的貴賓，有些人在節日裏用它作為禮物。
黃岡特產3:羅田鴨蛋酥
鴨蛋酥是湖北省黃岡市羅田縣的傳統食品。選用優質糯米粉和黑芝麻制成，香甜綿軟，故名鴨蛋酥。2013年9月2日，鴨蛋酥入選羅田縣“十大名吃”。
黃岡特產3:黃州烤梅子
黃州臘梅是湖北省黃岡市黃州區的傳統名點，已有1000多年的歷史。配料精細，制作精細。看上去上有梅花，下有石榴，所以又叫石榴燒梅。
黃州烤梅餡由肥肉、熟包子、橘餅、花生、葡萄幹、冰糖、桂花、紅綠絲等制成。塞以薄皮袋，印呈梅花狀，故名。可以蒸，可以炸，可以烤，香甜可口。
當時的黃州是八郡學生考試的地方。全國各地的考生都喜歡吃黃州烤梅子，店家在烤梅子的頂端點了壹點，象征著紅色的澆頭，祝考生考試順利，也有“石榴中百花，梅子是五福”的寓意。
黃岡特產4:黃州煎包
黃州炒湯圓是黃岡市黃州區的壹家特色小吃。黃州煎餃色澤金黃，外柔內剛，香甜可口，卻不油膩。自清光緒元年(1875)至今已有200多年的歷史。這種湯圓是秋冬食品，操作復雜，技術含量高。每年8月15日至次年正月15日為銷售旺季。
煎餃的主要原料是糯米粉、桂花、香油、芝麻片、白棉糖。制作時以糯米粉為皮料，其余為餡料。煎之前，先用香油把鍋擦亮。煎的時候把餃子放在小火上，放壹點油。然後邊放油邊加高溫翻炒。這樣煎餃越多，越大，看起來越松，圓的方的。
黃岡特產五:大金肥腸粉
大金肥腸粉是湖北黃岡市武穴市大金鎮的壹種特色小吃。大津肥腸粉，在整個武穴都很有名，已經成為當地大津的名片之壹，成為武穴人吃早餐和出門回家的必吃美食。
黃岡特產六:大金鹽水鴨
大金鹽水鴨是黃岡的特產。大金鹽水鴨從選料、制作到烹飪有壹整套傳統方法，可燉可燒。
相傳南北朝時，侯景造反，圍攻臺城，梁超試圖守城不吃飯。那是初秋，城裏的人把白鴨子洗幹凈，用鹽和調料煮熟，捆了幾十只鴨子。當他們被送到城市時，他們又幹又平。戰士們打開包袱做飯，香氣撲鼻。大家高興地說，板鴨很好吃，就叫板鴨吧。
黃岡特產七:板栗糯米脯
羅田板栗，香甜可口，屬於健胃補腎、延年益壽的上等水果。它與柔軟的糯米融為壹體，增加了糯米的甜味和栗子的香味。再加上臘肉、滴水肉、臘肉，壹道美味的主食就誕生了！2013年9月2日，板栗脯糯米入選羅田縣“十大名吃”。
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