基本信息
銀杏
帝王蟹
拉丁學名
康氏副鱸魚
另壹個名字
阿拉斯加帝王蟹、錢月蟹、鱈魚蟹、堪察加巖蟹。
分界線
動物界
門
節肢動物門
細分
甲殼綱
概述
軟甲蟲
亞綱
子類真軟裝甲
眼睛
八腕目軟體動物
亞目
鱷魚亞目
學術或職業研究的分支
石蟹家族
屬於
蟹屬
生長
頁（page的縮寫）堪察加半島的壹種石蟹
配送區域
北太平洋的冷水，從日本海和鄂霍次克海到白令海。
物種名稱
康氏副鱸魚
日本名字
タラバガニ
中國市場名稱
阿拉斯加帝王蟹
外國名字
帝王蟹
目錄
1的生物學特性
2生活環境
3生物繁殖
4種物種
5釣魚說明
6物種威脅
7食品說明
8菜單介紹
9功效
10識別方法
11儲蓄方式
12蟹種分化
13生態入侵
折疊並編輯本段的生物特征。
帝王蟹帝王蟹體型巨大，最大體重10 kg。帝王蟹生長緩慢，壽命長達30年。從外觀上看，帝王蟹寬約25厘米，腿長約1米，在甲殼類動物中比較大。全身布滿了堅硬的荊棘。帝王蟹的腿又長又粗。除了壹對爪子，還能看到三雙腳。爪的左側比右側略大。另外，大部分螃蟹壹般都是橫向移動的。帝王蟹不僅可以水平移動，還可以垂直移動。
褐皇蟹(又名金皇蟹)個頭小，壹般不到3斤。根據對稱的紅橙腿(紅藍帝王蟹的腿底為乳白色)，可與其他兩種蟹相區別。棕色帝王蟹因為個頭小，產肉率低，所以價格通常低於另外兩種帝王蟹。多數年份，這種蟹的產量占總產量的25%。
折疊編輯這壹段的生活環境。
折疊水溫
帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度850米，生存水溫2-5℃。帝王蟹能生存的最低水溫是1.4攝氏度。
折疊分布
帝王蟹分布在霍茨克海、北太平洋和阿拉斯加的北極海岸，包括白令海的加拉帕戈斯群島。在日本德島850、太平洋沿岸和駿河灣沿岸，已經記錄了大約65，438+065，438+000米的水。
此外，挪威的巴倫支海並不分布在俄羅斯邊境附近的沿海水域，進入巴倫支海的排放物是前蘇聯的科學家在1960年代成功繁殖的。現在生活在80年代末的挪威海岸仍是其分布區。這個種群在這兩個挪威魚類資源上已經被俄羅斯視為爆炸性的生長環境，已經開始威脅生態環境，這也是對現有外來物種生態系統的威脅。
2011年9月，科學家在南極洲大陸架下850米的泥床盆地發現了1多萬只巨型帝王蟹。帝王蟹主要分布在從美國阿拉斯加到俄羅斯堪察加半島的北太平洋兩岸。在美國，帝王蟹只產於阿拉斯加，所以也叫阿拉斯加帝王蟹。
折疊編輯這段生物繁殖
帝王蟹的繁殖速度驚人，每只母蟹每年能產近萬只活蟹。
帝王蟹通常在每年4月至6月在約350米的淺灘產卵。這些生物大多生活在淺灘的泥砂中，棲息在低緯度水域。
繁殖季節，雌帝王蟹和雄帝王蟹交配後孵化。壹般來說，在壹只帝王蟹30年左右的壽命中，生育期往往是4年。
卵的孵化率約為16000/80000。
折疊和編輯這壹段的種類
目前帝王蟹約有113種，共有14屬:
短隱石蛛
錫林郭勒盟隱翅蟲
典型隱石類
伊氏石櫟
智利帝王蟹
臺灣石蟹
長棘石櫟
挪威巨蟹
佩吉特灣的帝王蟹
新石器魚科
grimaldii新石器是壹個Paralithodes屬。
加州癌癥
堪察加半島的康氏比目魚
鴨嘴獸(蟹)
異棘螈
褐牙鮃
太平洋牙鮃[1]
折疊並編輯此釣魚描述。
折疊釣魚法
陷阱盒
美國平均年產量:654.38+0萬噸。
折疊捕魚季節
白令海:紅藍帝王蟹:9月-65438+10月；
阿拉斯加東南部:165438+十月(紅帝王蟹)和二月(金帝王蟹)
帝王蟹(15)
其他蟹也是壹樣，帝王蟹的產量每年差異很大。1980年帝王蟹產量創歷史紀錄，達到6萬噸。兩年後下降到6000噸。平均年產量在7000-12000噸之間。阿拉斯加的生物學家每年都會設定紅帝王蟹和藍帝王蟹的捕撈配額。除了在阿拉斯加東南海域少量捕撈外，金皇蟹壹年四季都可以在阿留申群島的極深水區捕撈，沒有配額限制。
折疊並編輯物種威脅這壹部分
根據發表在《皇家學會學報B輯:生物科學》雜誌上的報告，帝王蟹可能已經在那裏生活了30至40年，水溫上升的破壞性環境影響導致它們爬到了更高的地方。南極海水越低，水溫越高。到目前為止，帝王蟹還沒有遷移到500米深處的大陸架主體部分。科學家們擔心，如果他們攀登主大陸架，可能會對生態造成巨大破壞。這種因為肉多而經常被烹飪的螃蟹體型巨大，這意味著它們自然會成為所在水域的頂級肉食動物。
這臺潛水設備潛入帕爾默深海的目的是研究那裏的海洋生物，而不是尋找螃蟹。在這個地區發現了如此多的螃蟹，它的再生數量將是驚人的。這個研究小組由陸璐夏威夷大學海洋學系的克雷格·史密斯領導。研究小組表示:“在超過654.38+04萬年的時間裏，石蟹壹直不願意進入南極大陸架的寒冷水域。南極半島西部正在迅速升溫，科學家認為石蟹可能很快就會入侵這裏。”用遙控潛艇對位於威德爾海大陸架下120 km處的泥床盆地帕爾默深海進行了調查，發現了大量石蟹的再生人，為證明帝王蟹穿越南極大陸架提供了第壹手證據。
他們說帝王蟹的入侵會對生態造成嚴重影響。根據發表在《英國皇家學會學報，B輯:生物科學》雜誌上的報告，研究小組偶然發現了這種螃蟹。他們可以通過遙控潛艇觀察任何海洋生物，但他們驚訝地發現了大約654.38+0.5萬只遷徙的螃蟹。潛艇還設法捕獲了壹只懷孕的母蟹，由此他們得出結論，該海域可能很快就會被螃蟹占領。據負責這項研究的夏威夷大學的史密斯說，帝王蟹大規模入侵最可能的原因可能是更溫暖的海水流經帕爾默深海壹次或幾次，攜帶了大量幼蟹。帝王蟹壹旦入侵壹片海域，很快就會消滅競爭對手。
史密斯說:“帝王蟹所在的水域上方，生長著大量的植物和動物，其中棘皮動物包括海蜇、海百合和海參。我們發現它們都不生活在海蟹所在的水域。我們上升50到100米後，這些動物的數量已經很少了，所以我們以為帝王蟹會冒險到淺水區覓食。我們認為壹些棘皮動物可能會滅絕。長期以來，科學家壹直擔心帝王蟹可能進入南極海域，壹旦出現這種情況，將對環境造成巨大破壞。此前，科學家只在南極洲周圍的島嶼上發現過帝王蟹。這種動物已經從俄羅斯傳播到挪威。雖然挪威漁民大量捕撈帝王蟹，但卻造成了海底環境的巨大變化。目前，在南極捕魚是非法的，但也許它可以作為控制帝王蟹繼續入侵的壹種方式。
折疊並編輯本段中的食品說明
折疊營養指數
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹也有抗結核作用，吃螃蟹有利於結核病的康復。中醫認為它具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。[2]
帝王蟹
100g為單位。
熱量:97千卡
蛋白質:19.2克。
脂肪:l.5g。
膽固醇:53毫克
不飽和脂肪酸(ω-3):0.1g。
鈉鹽:1072毫克
介紹折疊和編輯這段食譜
折疊香油阿拉斯加帝王蟹
配料:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油和清水。
制作:
(1)阿拉斯加帝王蟹腿解凍，切成適中的段，切成青蒜段。
(2)鍋中加入熱油，放入青蒜和姜末，炒出香味，然後放入蟹腿，再放入200ml糖、鹽和水。
(3)大火燒開後改用小火，待湯汁變稠，加入其他調料，再改用大火，用水澱粉勾芡，翻幾下，倒入香油。
蒜味阿拉斯加帝王蟹
配料:阿拉斯加帝王蟹腿、蒜、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
制作:
(1)將阿拉斯加帝王蟹腿解凍，切成大小合適的塊。
(2)大蒜去皮切片，生姜切片，蔥切粗糧。
(3)油燒熱，放入蒜、姜、蔥、辣椒醬炒香，再放入蟹5和適量鹽翻炒。
(4)加入適量的水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後用大火蒸去多余的水分。
折疊式蒸帝王蟹
帝王蟹帝王蟹生活在深海，所以遠離汙染，肉質鮮美，營養豐富。下面介紹壹下蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！
配料:帝王蟹、姜
練習:
1，沖洗幹凈，放入鍋內與姜壹起蒸15分鐘；
2、時間剛剛好，趁熱吃才好吃；
3.不幸的肥胖。
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折疊和編輯這壹段的功效
每100g帝王蟹含蛋白質19.2g，膽固醇53mg，微量元素等。可見帝王蟹含有豐富的蛋白質，對身體有很好的滋補作用。
近年來發現螃蟹對肺結核也有壹定作用，吃螃蟹有利於肺結核的康復。中醫認為它具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
帝王蟹性寒，味鹹。具有舒筋益氣、和胃消食、通絡祛熱、清熱養陰的作用，可用於治療跌打損傷、肌腱損傷和骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂和各種癌癥都有很好的療效。帝王蟹膽固醇和嘌呤含量高，痛風患者要自我控制，感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜吃蟹。中國有中秋節前後吃螃蟹的傳統。中醫認為螃蟹性寒，所以經常用生姜和紫蘇來準備吃螃蟹的調料。
折疊並編輯本段的識別方法。
折疊真實性的鑒定
真正的螃蟹有四對腳和壹對蟹鉗，腳的關節向前彎曲，而帝王蟹只有三對腳和壹對蟹鉗(較大的蟹鉗叫殺手，較小的蟹鉗叫餵食器)，腳向後彎曲。
真正的螃蟹是短跑運動員，而帝王蟹是優秀的步行者。
折疊不良品的識別
肉呈藍色，沒有煮熟或沒有徹底清洗。運輸過程中死蟹率太高。死蟹率不得超過10%；
帝王蟹蟹肉的結晶說明解凍後再次冷凍的速度慢；
蟹肉太鹹——蟹肉冷凍前冷卻不夠；
飽滿度低——紅藍帝王蟹飽滿度不低於80%，金帝王蟹不低於70%；
凈重不允許(10 kg加10%冰衣重11kg)；
蟹腿和蟹鉗數量不符。比如壹只20斤的帝王蟹，分類為9/12，應該有18-24條蟹腿和相應數量的蟹鉗；
破損太多，壹個20斤的螃蟹產品中的破損產品不應該超過1-L.5斤。；
保存折疊和編輯此段落的方法
活蟹離水後在濕冷環境下可存活24小時，凍蟹段適當裹上冰衣後可保存1年。新鮮帝王蟹的保質期為壹周；將螃蟹解凍3天。凍蟹應保存在-18度，鮮蟹應保存在0度至1度。
折疊並編輯本段中的蟹類區分
帝王蟹和皇帝蟹的區別
很多人分不清帝王蟹和帝王蟹。其實帝王蟹壹般指的是堪察加石蟹，不是真正的螃蟹，屬於石蟹科。帝王蟹指的是巨型草履蟲蟹，產於澳大利亞，屬於腕足動物家族。這兩者不應該混淆。
折疊編輯生態入侵這壹節
北京時間9月13日，遙控潛艇在帕爾默深海(Palmer Deep)發現了超過1萬只巨型帝王蟹，這是壹個位於南極洲大陸架下方850米的泥床盆地。這種外來的大型食肉動物的出現可能是生態災難的第壹個跡象。