誰會做禦壇子(菜)

覓食店:那家小飯館的誠意菜:禦壇子的誠意表現:在那家眾多的營養烹飪書籍中，《金湯經典》因年代久遠而失傳，但主要的煲湯方法卻代代相傳。那家小飯館的老板，從小繼承了“黃壇”的主要煲湯方法，重新打造了有著上百年歷史的“黃壇”系列——原來的“黃壇”濃湯料理，因為魚翅等祖傳原料比較貴，不適合普通人的消費水平。改良後的“黃檀”以魚唇、鳥筋、鹿筋、竹蓀為主要原料。這道菜需要從國內老母雞中精挑細選。經過12小時以上的連續煨制，入口順滑綿軟。豐富的膠質含量和營養可以強身健體，補鈣提神，女士們還可以起到美容的作用。滿族美食種類繁多，歷史悠久。但是在北京想吃到正宗的滿漢全席好像沒那麽容易。如果妳對滿族美食略知壹二，妳就會對滿族美食的用料考究很熟悉，這源於滿族人挑剔、講究的習慣。或許正是因為深厚的文化底蘊，精致的原料，精湛的做工，才讓很多店鋪止步不前。那家小飯館的優勢也在這裏，那家流傳了200多年的私房菜在這裏重現。那個小飯館裏華麗的菜肴不多，他的每壹道菜都讓人覺得貼切溫馨，這也是那個小飯館老板的心願。他希望每壹個來這裏吃飯的朋友，都能有在那家餐廳做客的感覺。主持人誠懇地告訴我，“禦壇子”吃壹塊湯講究三遍:壹是邊吃邊嘗汁、聞香，這就是壹頓飯；然後根據個人口味，加壹點紅醋又有了另壹種風味，是兩個吃；第三是吃壹點香米。此時口胃大開，回味無窮。地址:北京建國門外永安裏119中學西。