食物:全雞壹只，八角2個，高良姜2片，肉桂適量，陳皮適量，梔子2片。鹽雞粉2勺，鹽2勺。雞肉洗凈均勻塗上鹽，腌制1小時以上。生姜洗凈切片備用，八角、高良姜、肉桂、陳皮、梔子洗凈備用。(給梔子花上色)
鍋中加水，倒入姜片、八角、高良姜、肉桂、陳皮和梔子。鍋中加入鹽雞粉和少許鹽，煮5分鐘。煮出食材的味道和梔子花的顏色。將腌制好的雞肉放入鍋中，中火煮20min，中途翻面。然後關火燉30分鐘，再插筷子就熟了，沒有血了。取出蒸好的雞肉，切碎放在盤子裏，加入少許蔥白或賴襄裝飾。
西蘭花番茄醬鮮蝦的那道菜，綠紅相間，看著很開心，上的也很漂亮。鮮蝦和西蘭花的搭配，肉和蔬菜的搭配，更健康，更有營養。菜品搶眼，營養美味，比喻。這道菜可以安排在中秋節的宴會上。食物:鮮蝦、西蘭花、番茄醬、醋。鮮蝦將鮮蝦撈出，加少許米酒，抓勻腌制待用。
提前準備好番茄汁:將番茄醬、少許白米醋、少許糖、少許鹽、適量澱粉加入碗中拌勻。西蘭花放入開水焯壹下，撈出瀝幹備用。熱鍋放油冷卻，加入大蒜和蒜泥翻炒至顏色變淡。出鍋備用。倒入準備好的番茄汁，煮至粘稠，加入鮮蝦，攪拌均勻。鮮蝦均勻裹上調味汁，即可食用。
耗油的平菇油菜是壹道經典的素菜。兩個肉菜壹起炒也很好吃。除了各種葷菜，這種葷菜也可以安排在中秋宴上，營養更健康更有營養。而稍微細心的盤子，也可以像花瓣壹樣美麗，比喻也很吉祥。
食物:油菜、鮮菇、姜蒜、蔥根、枸杞。將油菜葉去皮洗凈，平菇洗凈切成小塊，姜、蒜洗凈切碎備用。提前準備好調味汁:將醬油、耗油、少量鹽、糖、水澱粉和少量冷水加入碗中攪拌均勻。用開水在鍋中加入少許油和鹽，然後將菜籽瀝幹，放在盤子裏備用。
熱鍋放油冷卻，放入姜、蒜、蔥末炒香，放入平菇炒香，倒入調好的調料汁煮至濃稠熟後出鍋裝盤。