方法1:方法壹:準備蔥白。
1，選新鮮大蔥。當妳在當地農貿市場或批發市場購買食物時，妳應該選擇強壯、潔白、無瑕疵的食物。上半部分甚至是綠色的，沒有損壞。想買多少就買多少。大蔥在冰箱裏放不了幾天。直徑小於4厘米的大蔥會很嫩，太大的會又粗又老。
買厚薄壹致，容易生熟的。
2.切大蔥。切洋蔥時，切掉下面的根，去掉上面開始變綠的葉子。
3.用流動的水徹底沖洗。哪裏有臟東西，就打碎洗幹凈。
方法二:方法二:上湯，煨大蔥。
1.在鍋裏加熱3湯匙雞湯。雞湯煮1-2分鐘至沸騰。
2.將1磅(9兩)切碎的大蔥放入煮沸的雞湯中，燉大約4分鐘。4分鐘後，加入2湯匙雞湯，煮3分鐘，不時翻動，讓大蔥充分吸收雞湯的味道。
3.瀝幹多余的雞湯，將大蔥與橄欖油和檸檬汁混合。雞湯瀝幹後，將大蔥與3湯匙橄欖油和1茶匙檸檬汁混合，加入鹽和胡椒粉。
4.享受吧。水煮大蔥可以單獨食用，也可以加入湯、燉肉、煎蛋卷、煎蛋或薯片中。妳也可以把它冷卻，切碎，加入沙拉中。
方法三:方法三炒大蔥。
1.在平底鍋中加熱1湯匙黃油。這大約需要30秒。當妳加熱油的時候，把大蔥的葉子弄碎，它們會更容易煎。在平底鍋的油中加入3湯匙姜末和1/2蒜末。
2.將切好的大蔥放入熱油中翻炒，直至變得焦黃酥脆。或者，蓋上鍋蓋煮，這樣大蔥就不會變黃了。嫩蔥適合炒，大蔥炒了會老。大蔥也可以和姜蒜壹起炒，或者加入其他喜歡的炒菜食譜中。
3.享受吧。炒熟的大蔥可以單獨食用，也可以用來點綴湯或蒜蓉面包，還可以放在牛排上做裝飾。
方法四:方法四:大蔥水煮。
1.在壹個中等大小的鍋裏燒水。在鍋裏放兩杯水。
2.加鹽。向鍋中加入1茶匙鹽。如果妳使用更多的水，只需在每2杯水中加入1茶匙鹽。
3.將大蔥倒入開水鍋中，浸泡20-30分鐘。用中低火煮它們，直到妳用叉子戳它們時它們變軟。然後，取出大蔥，瀝幹水分。
4.享受吧。上菜時加入2湯匙融化的黃油、鹽和黑胡椒，1湯匙切碎的紅辣椒。
方法五:方法五在其他食譜中使用大蔥。
1，土豆蔥花湯。這道美味的湯的主料是大蔥、土豆和雞湯。
2、素食洋蔥煎蛋卷。在這道健康的素食菜肴中，豆漿和啤酒酵母被用來代替傳統使用的雞蛋。先把大蔥和其他配料炒壹下，然後放在烤箱裏烤。。
3、大蔥素菜。在鍋中加熱2湯匙橄欖油，壹分鐘後加入1/2切碎的大蒜。讓大蒜煮2-3分鐘，然後加入胡蘿蔔丁和蘿蔔丁，煮3-4分鐘，然後加入蔥花，煮3-4分鐘至軟，加入鹽和胡椒調味。
4.洋蔥意大利面。在大煎鍋中加熱4湯匙黃油和1蒜末2分鐘，然後加入4粒西紅柿丁、1粒大蔥、1/2粒紅洋蔥、1湯匙胡椒、1湯匙鹽和1/2。繼續煮5-7分鐘，直到大蔥和西紅柿軟爛，其他所有材料混合成醬。將煮好的醬料倒在全麥面粉上，在上面倒上1/2杯傑克奶酪和1/4杯切碎的香菜。
5、大蔥配魚或雞肉。吃煮的、煎的或煨的大蔥配烤三文魚、雞肉或金槍魚排和土豆泥是不折不扣的健康食品。
原始資料
湯燴蔥
1捆大蔥
分別用5湯匙雞湯。
3湯匙橄欖油
1茶匙檸檬汁
適量的鹽
胡椒適量
煸蔥
1捆大蔥
1湯匙黃油
3湯匙姜末。
1/2蒜切碎
水煮蔥
1捆大蔥
2杯水
1茶匙鹽
2湯匙黃油
1湯匙切碎的紅辣椒
適量的鹽
胡椒適量