材料:面粉300g，150ml冷開水，鹽，胡椒粉，蠔油，雞蛋，蔥。
生產方法:
首先，我們把準備好的面粉放入壹個幹凈無水的盆中，然後加入壹勺鹽攪拌均勻。這裏別忘了這壹步，因為鹽對做出有韌性的面條起著關鍵作用，然後將準備好的冷開水倒入盆中，最好是壹邊用筷子攪拌，直到將面粉攪拌成絮狀，這樣可以很好地控制水量，防止面粉太稀。
然後用手將準備好的面粉揉成面團，直到面團表面光滑，就說明面團已經揉好了。然後把揉好的面團放在案板上，把玻璃碗蓋在面團上進行醒發。大約30分鐘後，取出面團，用手揉搓裏面的空氣，這樣面條的口感會更細膩。面團揉好後，揉成長條，切成片。
然後將切好的面團放入碗中，倒入冷水，浸泡約15分鐘，然後用雙手的大拇指拉面團的兩端，輕輕壹拉，這樣面團會瞬間變成面條，然後將拉好的面條放入鍋中，放入沸水中燉，煮2分鐘左右，再加入適量的鹽、胡椒粉、蠔油和雞蛋，撒上少許洋蔥。
烹飪技巧:
1，以上是最簡單的手工面制作方法。只要把面粉揉成壹團，把泡好的面條拉出來，就能做出光滑的面條，就算是新手也壹眼就能看出來！
2.泡面的水最好選擇冷水，這樣可以讓面條更有拉力。