清頓魚頭怎樣做

我們家都愛吃，還愛吃魚。清燉花鰱魚頭的做法雖然簡單，可也是需要用心。做個好吃的清燉鰱魚頭，解解饞！小時候覺得只有兩種東西好吃，壹種是分享的，壹種是爭來的，現在才知道自己做的才好吃。細細的挑選蔬菜，選的是最新鮮的菜，家裏還有壹些有家常菜的配料，這樣做壹個清燉鰱魚頭的料就備齊了，先發個清燉鰱魚頭菜譜設計上來吧,今天用心做的清燉鰱魚頭飯菜格外的香！但怎麽做清燉鰱魚頭最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道清燉鰱魚頭吧。

材料

主料：花鰱魚600g、腐竹100g、豆腐皮100g、蘑菇100g；

輔料：油適量、鹽適量、小蔥100g、料酒3g、雞精3g、枸杞5g、香菜5g

清燉魚頭

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材料：花鰱魚頭 豆皮壹張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精

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做法：1. 魚去掉魚身，

2. 小蔥洗凈挽成小把、姜分別洗凈切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗凈掰成壹片片的

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鍋裏放涼水大火燒開，把魚頭、小蔥、姜放入鍋內；放點料酒，少許白糖

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大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右

放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右

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至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的

小貼士

燉魚頭湯最好用花鰱魚燉，因為這花鰱魚頭大，肉多，要小火慢燉