這個食譜是百翠克普幸福烘焙大賽的參賽作品。
自從愛上烘焙，連身邊的人都被感染了，在我影響下掉進烘焙坑的人也就不說什麽了。這裏要提的是壹個最氣人也最搞笑的親。那是我丈夫。他每天下班回家。他壹吃完晚飯就問我:今天有蛋糕吃嗎？我總想給他壹個白眼。晚餐吃夠了嗎？他總是回答我他想吃妳的蛋糕。親愛的朋友們，我能告訴妳，自從我開始烘烤以來，她已經胖了20磅嗎？我怎麽敢給他做蛋糕？啊啊啊...
他說，吃不吃蛋糕真的不重要。就是那種幸福感。他說看我烤東西很可愛。我說，多可愛啊？他說改天給自己照張相。
我也這麽認為愛烘焙愛美食的女生不是最可愛的嗎？
這款甜點是巧克力味男生和抹茶味女生的最愛。在壹起，哈哈，在烘焙甜品方面不是無敵嗎？
材料
材料:低筋面粉33g，雞蛋2個，30g白糖；
輔料:色拉油20g，牛奶20g，可可粉5g，抹茶粉5g，蜜豆30g，鮮奶油100g。
柏翠幸福烘焙可可摩卡米豆蛋糕
1
將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入10g白糖，攪拌分散。
2
加入色拉油
三
加入牛奶，攪拌均勻。
四
篩入低筋面粉，拌勻。
五
將蛋黃液平均分成兩份。
六
壹份加入可可粉，另壹份加入抹茶粉，攪拌均勻備用。
七
將20克白糖分三次放入蛋清中，用電動打蛋器打至幹起泡。
八
發壹個好的蛋清，可以把直立的尖角提起來。
九
將壹半的蛋白質分別加入可可液和抹茶液中，攪拌均勻(像往常壹樣攪拌均勻)
10
然後倒入模具中(我沒有兩個壹模壹樣的模具，所以用的是6寸的圓形模具和8寸的方形模具)，放入預熱好的烤箱中，130度放置25-30分鐘。
11
烤好後倒扣冷卻，然後取出蛋糕片，用模具切成小圓圈。
12
鮮奶油被送到壹個可以裝飾的州。
13
淡奶油被放進壹個有框的袋子裏。
14
然後疊上淡奶油，壹層奶油，壹層蜜豆，壹層蛋糕片。
15
如圖，最上面壹層用壹些蜜豆裝飾，就完成了。
技巧
1.這個餅是奇峰餅的底。按照奇峰蛋糕的做法，蛋清壹定要無油無水，蛋清和蛋黃的分離要幹凈。
2.蛋糕烤好後，拿出來倒扣。
3.我把它切成圓盤狀。可以根據自己喜歡的形狀來剪。