1、手撕鵝肉
因為饞，吃的比較著急，只留下案發現場的殘局。風幹鵝本身就是鹽腌制的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維壹絲壹絲的可以蘸著黑胡椒或者孜然粉吃。
2、萵苣炒鵝肉
壹只三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒壹起炒。出鍋灑了壹些黑芝麻，鮮香可口。
3、白蘿蔔燉鵝湯
將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿蔔壹起加水燉。出鍋後撒點黑胡椒粉。嘿嘿，哪個鮮美啊!
4、紅蘿蔔炒鵝肉
把胡蘿蔔切成塊狀，先焯鵝肉，之後加入紅蘿蔔和各種調料。
吃鵝肉對身體的好處
1、改善心血管系統
鵝肉中的脂肪含量較低，鵝肉中含有人體所需要的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是人血液中非常重要的抗氧化劑，而且占比高達66.3%，它能夠促進血栓的分解，抑制低密度脂蛋白的合成十分有效，而且對腦血栓和高血壓有壹定的預防效果。
2、增強免疫能力
鵝肉中含有大量的蛋白質，這些蛋白質都是優質蛋白，它壹旦分解後可以給人體補充大量的蛋白質，而且它還能充當我們身體內免疫蛋白的合成原料，增強我們人體的體液免疫。
3、補虛
經常吃鵝肉能夠幫助我們身體益氣補虛，和胃止渴。患感冒的話可以起到化痰止咳的作用，補虛方面尤其針對於那些營養不良以及氣血不足的人很有效，對於天生就體質虛弱的人食用能夠強身健體，增強抗病能力。