甜龍蝦是長沙的特色美食。如果妳到了長沙，妳可以錯過壹切。只有小龍蝦是不允許的，因為真的很好吃。蝦除了好吃，還含有高營養、高蛋白的食物，熱量低。他們不會因為吃多了而覺得油膩肥胖。很多去長沙錄制節目的明星都會選擇這道菜來品嘗，但是在文和友長沙小龍蝦館，明星們的照片貼了半面墻。
第二:剁椒魚剁椒魚，又名好運開門紅，源於清代著名文人黃宗憲。
剁椒魚是聞名世界的湘菜。壹般用肥頭剁椒魚頭、蔥、姜、剁椒、鹽、酒糟、植物油、香油等調料烹飪，將剁椒的鹹、酸、辣很好的引入到剁椒魚頭中。這肉又嫩又軟。可以說是壹道美味的湘菜。
第三:相比其他地方，湖南的辣椒炒肉真的很特別。
在湖南，辣椒炒肉似乎是家家戶戶都要做的壹道菜，也是飯後必點的壹道重點。辣椒是又長又尖又硬的辣椒。胡椒富含維生素。它可以控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。生豬肉有肥有瘦。如果喜歡重口味，可以先腌豬肉。。
第四，永州血鴨經過歷代永州廚師的辛勤勞動和精心烹飪，以其獨特的味道聞名於世。
永州血鴨是湖南永州的傳統地方菜肴。永州血鴨分為江永、道縣、新田、寧遠、藍山、東安、雙牌。原料包括鴨子、白胡椒、姜、鹽、胡椒(紅、尖、幹)、雞精、蔥、蒜、植物油、香油、發酵米酒、醬油等。鵝血呈褐色，灰黑色為紅色，辛辣食物，肉質鮮嫩，油膩爽口，適合飲用。在永州出去吃過壹次。味道真的很好，很有特色。
第五:石矛紅燒肉毛澤東到湖南第壹師範學校學習訓練。高校每周六難得壹牙吃紅燒肉，肉上蓋著五層皮。
偉大的革命家毛澤東非常喜歡這道菜。很美，但是清爽不油膩。又脆又爛。味道很誘人。選擇不肥不瘦的肉，切成小塊，加入醬油、糖等調料。水煮牛肉是正宗的。特別甜，但是清爽不油膩。我喜歡。不要錯過去湖南的假期旅行。
第六種方法:將醬鴨晾幹後用中草藥浸泡，最後烘烤。
醬鴨是湖南的壹道名菜，經歷了壹個復雜的過程。該鹽水鴨營養含量高，能改善肝胃，美容護膚，加快血液循環，消除氣滯血瘀。這是壹種美味的特殊食物。肉很嫩很嫩，醬很好吃。鹽水鴨有真空包裝袋，可以直接拿回去加熱。想吃就吃好吃的。邊肖強烈推薦常德鹽水鴨。既然湖南的鹽水鴨大部分都吃過，我覺得常德安鄉最好吃。