2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻；
3.炒鍋放植物油，先倒入雞蛋，煎成塊取出；
4.炒鍋少放植物油。油燒熱後，放入西紅柿翻炒幾下，然後放入雞蛋，翻炒均勻，加入糖和鹽，翻炒幾下，用澱粉勾芡。小貼士-健康小貼士:
營養豐富，常吃有滋補養顏的功效。
小派-食物相克:
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。香菇炒肉:食材:口蘑200g，豬肉(瘦肉)200g。
輔料:花椒(紅尖)25g，蛋清30g。
調料:澱粉(玉米)10g，大蒜(白皮)5g，生姜5g，鹽3g，植物油25g。教妳怎麽做蘑菇炒肉。蘑菇炒肉怎麽做才好吃？1.豬肉切片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制。2.將口蘑洗凈；紅辣椒切丁，大蒜切片；將蔥和姜切絲；3.鍋中用少許油加熱，將肉片煸炒至變色，出鍋待用；4.將鍋內剩余的油加熱，倒入蒜片使其發出香味，放入蔥姜末，有香味時倒入香菇，半熟時加鹽，繼續翻炒。5.蘑菇快熟時，倒入炒好的肉片，加入紅椒，翻炒兩下，關火加入雞精，拌勻即可食用。小派-食物相克:
蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。