步驟:花生洗凈，用開水燙壹下。瀝幹水分，加入糖，將雞蛋攪拌均勻。糖的量根據個人口味，加4勺糖，剛剛好。加入面粉，繼續攪拌均勻，加入4勺面粉。鍋裏倒油，燒開，放入花生，關小火，煎至凝固，用鍋鏟盡量抹開。然後轉大火，邊炒邊攪拌，炒至金黃色。
做法二:先取半壺生花生，洗凈晾幹。在盆裏打3個雞蛋，加入糖、鹽、雞精、醬油、花椒粉、十三香等調料。調料裏的花椒粉不建議用油辣椒。推薦用辣紅青椒做。方法是將辣紅青椒洗凈，切塊。
如果想吃洋蔥味的東西，可以取適量洋蔥，切成片，放入盆中。建議加蔥白。如果加進去，味道很好。把盆裏的雞蛋和調料攪拌均勻，靜置3-5分鐘。將花生倒入盆中，與湯拌勻。
加入面粉，邊加邊攪拌，直到每個花生豆都被面粉包裹，相互分離。如果有任何東西粘在壹起，妳可以用手掰開，然後在上面塗上面粉。如果條件允許，可以把每個面粉花生做的大小壹樣，完全裹在面粉裏。熱鍋加油，加熱至冒出輕煙，關小火。把面粉花生放在油裏炸。用文火煎壹分鐘，然後調大火。
用文火煎壹分鐘，然後把火調大。等變黃了，關小火煎十幾秒就出鍋了。按照上面的方法，把剩下的全部炒熟。