卷心菜是大家熟悉的壹種蔬菜，在平時也是經常會吃到的壹種蔬菜，常吃卷心菜對我們健康是有好處的，吃起來的味道是非常不錯的，而且吃法也非常多，清炒卷心菜就是其中非常不錯的壹個吃法，也是非常方便的，那麽具體清炒卷心菜如何烹飪，壹起看看吧。
清炒卷心菜的材料
卷心菜500克，蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量。
清炒卷心菜的做法
首先需要我們把材料都準備好，然後選擇將卷心菜及生姜洗凈切絲;蒜頭拍碎剁成末。這時候選擇把油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲之後，我們選擇倒入卷心菜絲，煸透後調味炒熟，就可以開始吃了。
清炒卷心菜的食用功效
清炒卷心菜是我們熟悉的壹種菜肴，經常吃這種食物對健康是有好處的，是可以通過吃清炒卷心菜來補充營養，這樣對我們健康是有好處的，而且還可以吃清炒卷心菜來養生，首先卷心菜的水分含量高，而熱量低，非常適合通過控制飲食來減肥的人食用。同時卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。可以很好的補血益氣，而且卷心菜的營養價值與大白菜差不多，但是其中維生素C的含量還要高出壹倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，所以說在平時吃這道清炒卷心菜，對健康是有幫助的。
清炒卷心菜是我們在平時推薦吃的壹道家常菜，常吃對我們健康是有好處的，能夠起到壹個很不錯的滋補效果，同時吃清炒卷心菜是可以幫助我們補充維生素以及微量元素的，特別是可以促進腸胃健康，推薦在平時多吃清炒卷心菜。