羊肉是我們飯桌上最基本的肉類食品之壹，裏脊也是帶有豐富多彩的優質蛋白、人體脂肪、維他命等並且肉質地最香容易消化，也特別受大夥兒的鐘愛，裏脊最經典的作法便是糖醋裏脊，可是它酸酸甜甜的口感吃多了非常容易膩又不下飯菜。今兒給大夥兒強烈推薦幾個炒著吃的裏脊，炒著吃更下飯菜兩碗米飯也不會夠用！
壹、水豆豉豬裏脊肉炒辣椒需要食物：裏脊400克、水豆豉2勺、朝天椒200克、姜1塊、蒜3瓣。1、最先降裏脊切成絲添加米酒、鹽、老抽王腌漬10min進味。2、將朝天椒切斜刀、姜切成絲、蒜拍末。3、鍋中加入適量的植物油放入姜片、蒜泥、水豆豉、麻椒炒出香味。4、放入絲襪高跟鞋油爆5min。5、再添加朝天椒、雞精、十三香炒過就可以起鍋。
二、魚香肉絲需要食物：裏脊300克、紅蘿蔔大半個、蒜臺50克、芡粉50克、黑木耳50克、郫縣豆瓣醬1勺、白砂糖1勺、生姜沫1勺、京蔥1勺。1、最先將裏脊切割成絮狀添加鹽、老抽王腌漬10min。2、胡蘿蔔切絲、蒜臺切條、黑木耳切成絲。2、鍋中添加植物油能夠多多些先松入絲襪高跟鞋滑炒至掉色盛入碗中。3、鍋留底油放入麻椒、郫縣豆瓣醬、生姜沫、京蔥炒出辣椒油。4、放入火鍋配菜炒勻稱再放入肉絲。5、芡粉裏添加鹽、白砂糖、生抽醬油、耗油、味精攪均。6、均勻的澆上芡粉熬至汁水粘稠就可以起鍋。
三、肉絲炒蔬菜需要食物：裏脊300克、圓蔥1個、青紅辣椒各5個、姜片1勺。（蔬菜水果可隨便搭）。1、將裏脊切成絲添加老抽王、鹽腌漬10min進味。2、朝天椒切成絲、洋蔥切絲預留。3、鍋中加入適量的植物油先松入裏脊順滑炒5min盛出來。4、鍋中留底油放入麻椒、姜片、蔬菜水果炒勻稱。5、再放入絲襪高跟鞋、鹽、生抽醬油、雞精炒過就可以。
四、蒜苔炒肉絲需要食物：蒜臺200克、裏脊300克、生姜沫1勺、蔥末1勺、白砂糖2勺。1、將蒜臺清洗切條。2、裏脊切成絲添加老抽王、鹽腌漬進味。3、鍋中給油放入蔥末、生姜沫炒出香氣。4、再放入肉絲炒至7完善。5、再放入蒜臺、白砂糖、鹽、老抽王、耗油炒過就可以。