1.懶豆腐
懶豆腐，也叫小豆腐，算是河北唐山的特產吧。它是由大豆制成的，其中壹些加入了花生和芝麻以增強其風味。原料經過煮磨，成品是壹種有別於豆腐的獨特風味的糊狀物。常用於烹飪，配以各種蔬菜，是當地特有的美食。
2.雪蝦
雪蝦和面魚好像是有聯系的。因為是同時上市的，所以白蝦會和面魚混在壹起，偶爾會在白蝦裏看到小面魚。和面魚壹樣，唐山人喜歡用雪蝦炒雞蛋:打兩個雞蛋，舀壹碗面粉，用水稀釋，和雞蛋、雪蝦拌在壹起。撒些鹽，拌勻。鋪在鍋裏，滿滿的香味。
3.香椿芽
早春，香椿樹剛剛發芽，壹般長到10 cm左右，嫩脆。此時，經過壹個冬天的孕育，香椿具有濃郁獨特的香味，是市場上最好的菜肴。聽說黔西有的飯店可以做香椿宴，壹桌菜全是香椿做的。油炸，油炸，烹飪，油炸...都是輪流上菜，不時讓人驚嘆。普通人主要用香椿炒雞蛋，涼豆腐。
4.醬瓦魚(古冶)
醬瓦魚起源於唐山古冶區。是唐山名菜，河北省特色菜。將汁與白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、濕澱粉混合，將魚放入幹澱粉糊中，攪拌均勻，裹糊均勻，依次將魚放入鍋中，至魚皮微黃酥脆，取出裝盤，將豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜末放入鍋中翻炒，待出香味，放入混合汁中煮熟，翻炒。