比如和尚不吃葷菜，可以多吃豆制品，或者多吃幹果堅果。豆制品其實含有大量的蛋白質，所以大部分僧人在寺廟裏都要吃壹些豆制品。比如可以多吃點豆腐皮或者水豆腐，可以適當補充壹些我們體內需要的蛋白質。其次，有些堅果類食物也含有大量的微量元素，所以如果不吃肉，壹定要多吃堅果類食物。
其實現在不是所有的和尚都不是肉菜。在古代，所有的和尚都是禁止吃肉的，否則就是對佛的不敬，但是現代社會，80%的和尚都吃肉，也就是我們平時說的？酒肉和尚？。壹般只有真正寺廟裏的那些和尚才不吃肉。普通的小和尚其實也是吃肉喝酒的，有的和尚甚至還有老婆。這種現象應該是相當普遍的。
作為壹個普通人，我個人認為還是葷素搭配比較好。當然我覺得對於我們這些普通人來說，肯定是肉和菜都要吃。只有在日常生活中將肉類和蔬菜結合起來，才能使我們的營養更加全面。特別是對於孩子，我覺得壹定要加強各種營養素的攝入，這樣抵抗力會更好。
現實生活中，也有壹些信佛的人。雖然不是和尚，但也吃素菜。如果出現這種情況，那麽我認為我們應該為自己制定壹個科學的食譜。雖然吃素菜，但也要註意營養的均衡。