日本飲食中有許多獨特的禮儀和禁忌。(1)招待客人時，不要將米飯放得過滿或翻倒。不能當著客人的面往碗裏盛壹勺，否則會被認為是對客人的不尊重。(2)吃飯時，不能把筷子放在盛滿米飯的碗裏。因為筷子經常以這種形式放在死者面前的祭壇上。(3)給客人端飯時，禁止把整鍋飯分成幾碗飯，因為過去給犯人端飯時經常用這種方法。(4)做客用餐時，避免只吃壹碗就夠了。即使第二碗米飯是象征性的，妳也應該要求額外的米飯。因為只吃壹碗意味著沒有機會。(5)吃飯時禁止敲飯碗。據說這是因為人們迷信敲碗會引來餓鬼。(6)禁止在餅上撒鹽，撕著吃。(7)不要切蓋子上的東西。(8)避免將湯放入白水中。(9)不能用筷子吃食物，不能用嘴喝湯。帶食物外出郊遊時，禁止將剩飯剩菜留在山上。據說這是擔心剩菜會引來鬼。(10)禁止用豆豉湯澆紅豆飯。當妳結婚的時候，迷信就會被打破。(11)有魚腥味的食物禁忌作為祭品供奉神佛。(12)禁止女孩吃已經給了神的食物，認為這樣做會導致女孩長大後婚姻不和。(13)做客用餐時，禁止過分註意衣著或用手摸頭發。(14)在宴席上吃飯時，禁止與距離較遠的人大聲交談。說話時，禁止打手勢，說傷心或批評的話。(15)關於婚喪嫁娶的宴席上，禁止談論政治、宗教等問題。(16)在大型宴會上因故不得不中途離開時，切忌秘而不宣，否則會讓主人不高興，讓別人失望。(17)吃飯時，禁止把筷子放在嘴裏或舌頭上，禁止嘴裏含著食物說話或嘴裏含著東西站起來，否則會被認為沒教養。在日本不同的地區或家庭，日本的飲食還是有很多禁忌的。比如，有些人在第壹個月避免進食和烹飪；壹些村莊或部落不吃雞肉或雞蛋。然而，當吃飯或喝湯時，噪音不是禁忌，而是受到日本人的歡迎。因為這種行為往往被認為是食客對食物贊不絕口或者吃得香甜的表現。
2.規矩
日本人最常用的傳統敬禮壹般分為立正禮和坐姿禮。站立時，雙手自然下垂，手指並攏，身體隨著腰部的彎曲而前傾。以最高敬意站立時，彎曲腰部，直到面部幾乎與膝蓋齊平，然後慢慢挺直。接受晚輩敬禮時，背部和頸部要挺直，頭部不能下垂。坐禮通常在日式房間的榻榻米上進行。這種坐禮可以分為九種形式，但現在因為西方生活方式的影響，已經大大簡化了。目前最常見的有三種:(1)指禮。首先妳要跪在榻榻米上，雙手垂在雙膝上，指尖觸地，身體前傾五度左右。這種儀式多用於晚輩互相行禮、提問的時候。(2)手彎儀式。進行這個儀式時，要雙手撐地，身體前傾45度左右，臉朝下，高於參照儀式所表達的禮儀。經常用在同行之間，互相提問。(3)雙手禮。進行這個儀式時，手掌緊貼地面，脊柱和頸部挺直，全身前傾，面部幾乎接觸地面。這是最高禮儀，下屬向上級或尊貴客人敬禮時常用。以椅子為座時也有三種不同的敬禮方式。上級向下級敬禮時，只要坐在椅子上，身體微微前傾即可。向同伴敬禮時，要從椅子上站起來，執行幾乎和站立壹樣的禮儀。向尊貴的客人或上級敬禮時，應在對方座位前深深敬禮，待對方入座後再回到座位上。
3.言行中的禁忌
日本人的日常行為和言語中有很多禁忌。(1)結婚時，日本人都不敢說“離開”、“斷絕”、“離別”、“回家”之類的話，因為這些話的意思是“分手”、“婚姻不相容”。(2)結婚時，應將容器空著歸還，避免放任何東西進去，以免有“重復”的嫌疑。(3)禁止裸體上廁所。(4)最忌諱的就是在任何地方談論。(5)吃飯時，禁止將醬湯倒在米飯上，禁止用筷子傳遞東西。(6)拜訪他人時不要踩在座墊上。(7)避免晚上懸掛洗過的東西。(8)不要把竹籃放在頭上。(9)不要腳朝南，頭朝北睡覺，因為棺材通常是頭朝北停放的。(10)禁止在洗滌水中放熱水。(11)晚上不要剪指甲。(12)出國旅遊禁止8日出發，7日返回。(13)禁止給第七天出生的嬰兒送禮物，因為葬禮後的第七天是七周年紀念日。(14)不要白看別人的廚房。(15)禁止在人前獨自嚼口香糖。(16)建築行業忌諱“三鄰日”(六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月、六月(17)商業部門忌諱說“siri”、“nasi”等字眼，並試圖