準備食材:剩菜、豌豆、玉米、火腿和壹個雞蛋。
準備食材:適量油鹽，生抽，蠔油。
詳細做法:
1，豌豆、玉米洗凈備用，火腿腸洗凈切丁備用，蛋液打入碗中備用。
2.鍋中加入適量清水，將豌豆、玉米粒煮2分鐘，將食材煮至熟透，瀝幹水分備用。
3、鍋熱，熱鍋涼，蛋液倒入鍋內煎。煎至凝固後，將鍋打散，放盤待用。
4.鍋裏再加壹點油，把鍋裏的米飯炒壹下。這裏用的是粗糧隔夜飯。這裏的米飯顆粒分明，炒飯吃起來更香。
5.將米飯翻炒，加入煮好的豌豆、玉米和火腿，翻炒均勻。
6.加入提前炒好的雞蛋，壹起翻炒，加入少許蠔油和生抽，最後用少許鹽調味翻炒均勻。
出了鍋碗就可以上桌享用了。這樣的家常菜版本:豌豆玉米火腿雞蛋炒飯就做好了，這樣炒飯顆粒分明，味道鮮美。還搭配了豌豆和玉米粒，吃起來又香又脆，有火腿和香腸的獨特風味，雞蛋嫩滑。這鍋裏全是肉和菜，營養又好吃，也不用浪費隔夜飯。早餐做這種炒飯很簡單，又快又有營養。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
小貼士:
1，建議不要選擇剛煮好還沒幹的米飯。最好選擇隔夜飯，也可以選擇蒸飯。
2.豌豆必須煮熟才能吃。建議在和米飯壹起炒之前，先焯壹下，把生的弄碎，這樣既能保證豌豆完全煮熟，又不影響其酥嫩的口感。
3、炒飯用的食材可以根據個人喜好添加，也可以加入牛肉，或者其他蔬菜壹起炒，家裏有什麽食材都可以。