練習:
芹菜炒蝦仁
主料:芹菜和蝦
調料:蔥花鹽雞精
1.芹菜去皮，切塊，焯水，過冷，瀝幹備用。蝦仁提前解凍，晾幹。
2.鍋中倒入油，放入蔥花翻炒，倒入蝦仁翻炒。
3.炒蝦仁變色。倒入芹菜翻炒。用鹽和雞精調味。
！！宴會嘉賓要想好看，可以瘦！
蔬菜燜日本豆腐
主料:玉子豆腐、玉米澱粉、胡蘿蔔和青椒。
調料:蔥花和蒜末澱粉
紅燒醬:醬油2蠔油1清水2糖1/2
1.玉子的豆腐切片，建議切厚壹點，胡蘿蔔去皮，切片，青椒切塊。
2.準備紅燒醬，再準備壹小碗水澱粉。
3.鍋裏倒油，日式豆腐裹上澱粉。放入鍋中煎至金黃色。取出控油裝置。
4.炒鍋倒油，放入蔥花和大蒜翻炒。
5.倒入胡蘿蔔和青椒翻炒。
6.胡蘿蔔稍變軟，倒入紅燒汁，轉大火。
7.當湯稍微變濃時，加入玉子豆腐翻炒。
8.倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻。
！！日式豆腐易碎，小心翻炒~
苦瓜炒雞蛋
主要成分:苦瓜蛋
調料:蔥花、糖、鹽、雞精
1.將雞蛋打碎，去掉苦瓜核，去掉白瓤，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁，切丁
！！怕苦就壹定要把白瓤去掉！！！
2.鍋中倒入油，倒入蛋液，翻炒即可食用。
3.鍋裏倒油，炒蔥花，炒苦瓜丁，加糖或白糖調味。
(根據個人喜好加糖和醋調味)
4.倒入雞蛋翻炒。用鹽和雞精調味，翻炒均勻。