首先,它是著名的老字號之壹——李記串串香。這裏首先是麻辣獨特的味道。雖然每個店用的材料都差不多,但總能吃出獨特的味道。另外,這裏的烤串大小適中,不會太大造成成熟度不均,也不會太小影響口感,口感很好。
其次,我想介紹壹下王宓的老房子,這是壹家主要經營清湯和火鍋的商店。這裏的湯底做的很好,火候掌握的很好,香味明顯。清湯火鍋最大的好處就是能讓食材的味道凸顯出來。王宓老屋的食材新鮮,品種豐富,綠植蔬菜區也很不錯,可以隨意取用。就算不放辣椒,也照樣能吃出味道來。
最後要推薦的是紅燒肥腸,很多食客都會點的壹道菜。這家店的紅燒肥腸做的很好,量很足。花生和肉桂壹起燒,可以中和油脂和魚腥味。這裏的餐具和場景都挺有歷史感的,是典型的重慶火鍋。
總之,在南坪附近的這個美食聚集地,有很多不同口味的火鍋店,每家店都有自己的特色。只要妳來試壹試,壹定能找到適合自己的火鍋店。只是提醒我,吃辣前最好補充足夠的水,以免不適。