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櫻桃含鐵量特別高，居各種水果之首。櫻桃營養豐富，具有調理中焦、健脾和胃、祛風除濕、“使人氣色好而美”的作用，對食欲不振、消化不良、風濕體痛等有益。
經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。
吃櫻桃的三種方法
櫻桃酒:新鮮櫻桃500g，米酒1000ml。櫻桃洗凈，放入缸中，用米酒浸泡，密封，每隔2 ~ 3天攪拌1次，共15-20天。
櫻桃醬:選擇壹個又大又酸甜的櫻桃，約1000克，洗凈後將每個櫻桃切成小口，去皮去核；將果肉和糖壹起放入鍋中，大火燒開，然後轉中火煮，撇去泡沫和澀汁，再煮；當它變稠時，加入檸檬汁，稍微煮沸，離火冷卻。
冷凍櫻桃:將櫻桃放入容器中，然後放入冰櫃中，壹年四季都可以長時間保存，可以很好的保存維生素。冬天吃完火鍋，幾個凍櫻桃可以幫助消化，解油膩。
櫻桃和櫻桃的區別:兩者都是櫻桃的果實，後者壹般指進口的又圓又大的櫻桃。cherry的英文名為Cherry，意為“櫻桃”，櫻桃果實翻譯為“櫻桃”。櫻桃壹般比國產櫻桃更甜更硬。
參考資料:
百度百科-櫻桃