蘇軾曾經嘗過豆腐，沒嘗過土豆。
壹、據說豆腐是由漢高祖劉邦之孫淮南王劉安在煉丹時，偶然用石膏點豆汁而發明的。豆腐在宋明時期逐漸廣泛傳播。而馬鈴薯，又名土豆，原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利壹帶，直到明朝萬歷年間才傳入中國。所以蘇軾是沒有嘗過土豆的。
二、蘇軾，宋代著名文學家、書法家、畫家和政治家，是歷史上非常有影響力的人物。他被貶至黃州任團練副使時，生活過得很是簡樸，但他對美食卻有著獨特的見解和品味。據傳，蘇軾曾親自下廚，用最簡單的食材做出最美味的食物。其中，豆腐就是他非常喜歡的壹種食材。
三、蘇軾對豆腐的喜愛和推崇可以追溯到他的青年時期。當時，他結識了壹位名叫楊元素的官員，楊元素是壹位註重飲食的文化人，他曾經在自己的府邸舉辦過壹次以豆腐為主題的宴會，邀請了包括蘇軾在內的眾多文人墨客參加。在這次宴會上，蘇軾品嘗了各種豆腐美食，深受其美味的吸引。他認為這種食品不僅美味可口，而且具有很高的營養價值。
東坡豆腐的做法
1、將豆腐切成長方塊，撒上鹽、面粉、蛋液。油燒至五分熱，下豆腐煎至金黃，撈起待用，火腿、香菇、辣椒切丁待用。湯鍋燒開水下菜芯燒至斷根後裝盤，油燒至八成熱，放入蔥、姜、蒜末爆香，放入料酒、辣椒、香菇丁等輔料翻炒。
2、加入少許水，放入炸好的豆腐文火燜至幾分鐘，豆腐發起後，用大火收濃湯汁，出鍋裝盤後撒上蔥花即可食用。
3、蘇軾常用這道菜來招待來訪的好友，後來大家都覺得這味道新奇便討教做法，壹向豁達的蘇軾十分開心，也毫無保留的分享自己的菜譜，此後，東坡豆腐便流傳開來。