舊俗的記載始於商代，到了清代，民風極為盛行，有些流傳至今。湖南的許多舊習俗都是從那時遺留下來並得到發展的。
除夕和團圓飯
除夕守夜是湖南省的民俗之壹。這天晚上，爐子裏的柴火壹夜不熄，壹家人要在壹起呆到十二點以後。湘西苗族更有特色。每年年三十晚上，全家人都會炒香噴噴的臘肉，準備酸魚等山珍海味，準備玉米和燒酒，開開心心地吃壹頓“團圓飯”。但是這個時候，全家人都坐不下了。師傅全副武裝，手裏拿著長矛獨自躲在大門的角落裏，時刻盯著村子外面，防止野獸和外國人入侵。如果有朋友來了，主人就跑出門，把朋友拉進屋裏。“高高低低”會吃壹頓友好的團圓飯，慶祝除夕。
30晚吃團圓飯，比如株洲、長沙、永州；也有黎明前的早晨，如邵陽、婁底；中午也有，比如衡陽。在除夕晚宴上，全家人圍坐在壹張桌子旁吃晚飯。年紀最大的人先嘗菜，要求桌上的每壹道菜，無論大小，都要用筷子夾菜。平時根本不喝酒的女性也應該象征性地喝壹口酒，以求好運。桌子上的許多菜都很有趣。比如魚丸、肉丸象征團圓，蘿蔔寓意“整雞”，還有壹些油炸食品，因為經過油炸、油炸，顯示“旺財”。在團圓飯時，如果壹家人不得不太晚出門，也要空出壹個座位，放上壹杯筷子，甚至把這個人的衣服放在空出的座位上，以示全家人對他的思念。在株洲、衡陽等地，人們吃團圓飯。蔬菜不需要用刀切碎。用手撕就行了。他們吃飯的時候不咬，而是慢慢吃，意思是祝父母長壽。在邵陽、懷化等地，吃團圓飯時，不吃白菜，禁止“虛度壹年”。
小年和祭竈神
湖南很多地方都有過小年的習俗，只是具體時間和隆重程度不同。新年是“新年”的“開幕式”。從這壹天開始，節日的氣氛壹直持續到元宵節。株洲等大部分地區把臘月二十四作為“小年”，益陽等地把二十三作為“小年”，邵陽、婁底等地把正月十五作為“小年”。衡陽和湘北比較重視小年，株洲等地不太重視小年
湖南大部分地區都有在臘月二十三祭竈神的習俗。據說23日竈神要給人講善惡，所以在祭竈的這壹天，家家戶戶都要打掃竈臺，幾個箱子，鍋碗瓢盆，在竈神雕像旁貼對聯:“天道說好，下界安”，在竈臺前供奉糖果。全家人都要行禮許願，希望竈王爺吃了之後，不要說人壞話。這叫“送竈神”。
春節和春聯
春節是中國最隆重傳統節日。原來在“臘月初二”(農歷十二月八)，南北朝改到年底。春節貼春聯有著悠久的歷史。對聯源於古代的桃符。據《淮南子》記載，桃符是用桃木制成的，即把“神茶”和“雷宇”二神的名字寫在桃木板上或把這兩個神像畫在門上。五代時，對聯寫在桃木板上。據說中國第壹副對聯是五代蜀中的孟昀寫的:“余慶過年，甲節長春”。清朝《燕京年譜》說:“春聯也是符濤。入鄉隨俗以來，街頭不斷有文人寫春聯，企圖擦亮筆鋒。祭祀完畢，逐漸粘掛，千家萬戶煥然壹新。”可見，自五代以來，迎賓問候語已被難以理解的符咒所取代。後來，桃符被寫在紅紙上的春聯取代了。如今，湖南各地都有貼對聯的習慣。
新年快樂，壓歲錢
人們通常在春節期間稱他們的親戚和朋友為“新年快樂”。相傳古時候隆冬時節，有“年”妖怪侵擾百姓生活。“年”怪物有三種恐懼:壹是害怕聲音，二是害怕紅色，三是害怕火。這樣，每家每戶都會在兇獸“年”跑掉後，放鞭炮，在紅紙上寫春聯，點篝火，互道“新年好”“新年好”。這些傳說逐漸演變成為今天的習俗。
人們應該選擇壹個日子來慶祝新年。長沙，常德等地，“初壹不旅遊，初二丈母娘，初三以後，村裏互相交往。”株洲、湘潭、衡陽等地，“頭胎、二女婿(女婿)、初三、初四、拜養母、初五、初六、初六以後隨便”，並有“七出八進”的禁忌。邵陽等地，“初壹村走，初二去姥姥家，十五接我媽。”婁底等地認為長輩看望晚輩是壹種美味的表現。在新年問候時，燃放鞭炮以示慶祝。衡陽等地以燃放鞭炮接待客人為主，邵陽等地的客人帶鞭炮到主人家門前燃放。
春節期間，在湖南和貴州的侗族同胞中盛行壹種叫做“打侗年”(也叫蘆笙會)的群眾性活動。這種活動類似於漢族的“團拜”，但比“團拜”更歡樂熱烈。這種活動壹般是兩個村通過相互約定，兩隊在廣場上正式舉行蘆笙舞蹈比賽。此時，兩村的觀眾隨著音樂翩翩起舞，其樂融融。
給“壓歲錢”拜年的習俗自古就有。清代《燕京年譜》說:“除夕之夜，用彩繩穿錢，放在床腳，稱為壓歲錢。那些為了孩子而尊敬長輩的，也叫壓歲錢。”“壹百塊錢是壹根彩色的長線，分成角枕自收，鞭炮(糖)的價錢也商量好了，弄得焦耳忙了壹夜。”這是前人寫的壹首詩，描寫了得到壓歲錢的喜悅。現在長輩給晚輩的“壓歲錢”的票子越來越多。灰塵清潔日
中國在堯舜時代就有春節掃塵的習俗。按照民間的說法:由於“塵”與“陳”諧音，春節掃塵有“除陳不新”之意，意為掃除壹切晦氣和厄運。這個習俗寄托了人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈禱。每當春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種電器。到處洋溢著搞衛生、幹幹凈凈迎接春節的歡樂氣氛。
購買年貨
然後，家家戶戶準備年貨。春節前十天左右，人們忙著購物，包括雞、鴨、魚、糖餌水果等。，而且他們在春節走親訪友的時候還要買足夠的禮物。孩子們需要買新衣服和帽子在春節時穿。
貼春聯
春節前，家裏的門上要貼壹張紅紙黃(黑)字的新年賀詞，也就是用紅紙寫的春聯。屋內貼上色彩鮮艷、寓意吉祥的年畫，剪下漂亮的窗花(紅色)貼在窗戶上，門前掛紅燈籠或貼福字、財神、門神。“福”字也可以倒著貼，路人壹想就倒(到)了，就是有福了。所有這些活動都是為了給節日增添足夠的節日氣氛。
燃放鞭炮
春節的另壹個名字是中國新年。在過去的傳說中，“年”是壹種虛構的動物，會給人們帶來厄運。除夕夜。樹枯了，草不生；新年過後，萬物生長，鮮花遍地。壹年怎麽過？需要用鞭炮炸，於是有了放鞭炮的習俗，這是烘托熱鬧場面的另壹種方式。
5.家庭團聚
春節是壹個歡樂祥和的節日，也是家人團聚的日子。離家的孩子過年都要回家團聚。農歷新年的前壹天晚上是臘月三十晚上，也稱為除夕和團圓夜。在新舊交替之際，慶祝新年是最重要的年度習俗活動之壹。除夕夜，全家人徹夜不眠，其樂融融。北方地區有除夕吃餃子的習俗。餃子的做法是先和面，和字就是合；餃子和嬌嬌諧音，意為相聚，意為年輕時交朋友。南方有吃年糕的習慣，年糕又甜又粘，象征著新的壹年生活甜蜜，步步高升。
致以新年問候
新年的第壹天，人們早早起床，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友。拜年的方式也有很多種:有的是由同壹個族長帶隊，挨家挨戶拜年；有的同事請幾個人拜年；還有人聚在壹起互相祝賀，這叫“團拜”。因為在家裏拜年費時費力，所以有人想出了寄信不跑的主意，也就導致了後來的“賀年卡”。
7.給紅包
春節拜年，晚輩要先給長輩拜年，祝他們身體健康。長輩可以把事先準備好的壓歲錢分發給晚輩。據說壓歲錢可以鎮邪，因為“老”和“貴”諧音，晚輩可以用壓歲錢平安度過壹年。壓歲錢有兩種:壹種是用彩繩做成龍的形狀，放在床腳；另壹種是最常見的，就是父母用紅紙把錢包起來分發給孩子。壓歲錢可以在晚輩拜年後當面給，也可以在除夕夜趁孩子熟睡時偷偷放在孩子枕頭下。
8.守歲
在農歷年最後壹天的晚上。除了舊布就是新的。壹年的最後壹天叫做“除夕”，那壹夜叫做“除夕”。人們經常在除夕通宵，這被稱為守歲。關於除夕的起源有壹個傳說:在古代，有壹個名叫Xi的兇猛怪物，在年底出來傷害人們。後來人們發現，晚上怕三樣東西，紅顏色，火和噪音。所以到了冬天，人們就在門上掛紅木板，在門口燒火，熬通宵，敲門。那天晚上，“Xi”闖進村子，看見家家戶戶紅光滿面，火光沖天，聽見震耳欲聾的巨響，恐懼地跑回山裏，再也沒有出來。隨著夜晚的過去，人們互相祝賀，通過裝飾、飲酒和盛宴來慶祝勝利。所以在除夕夜，每家每戶都貼紅對聯，放鞭炮來驅趕除夕夜的動物。為了新年有平安，這個習俗流傳至今，除夕就叫除夕。
9.粘貼年畫
也有許多人在春節期間掛上年畫，為千家萬戶增添了許多繁榮幸福的節日氣氛。年畫是中國古老的民間藝術，反映了人們淳樸的習俗和信仰，寄托了他們對未來的希望。年畫和春聯壹樣，起源於“門神”。現在，年畫的內容已經不局限於門神等單調的題材，而是變得豐富多彩。壹些年畫作坊制作了福祿壽三星、天佑百姓、五谷豐登、六畜興旺、迎春迎新等經典彩色年畫，以滿足人們歡慶新年、祈求新年的美好願望。
10.汾酒
除夕之夜，全家人會聚餐飲酒，或邀請親朋好友盡情吃喝，稱為“汾酒”。因為除夕是新的壹年和舊的壹年的分界線，意味著舊的壹年和新的壹年被這壹夜所分割。所以，這頓飯，無論貧富，都要盡量豐盛。“年夜飯酒”也叫“年夜飯”。吃年夜飯酒很吉利。過去宴席上用十個朱砂碗盛十種涼菜，稱為“食全”。除了雞肉和肉，還應該有花生(水果)、橘子(好運)、鯉魚(跳龍門)、豆腐(打掃房子)。人們喝多了酒之後，常常通宵娛樂，這就是所謂的“守歲”或“盼年夜飯”。
湖南的春節習俗有很多種:壹般習俗如下
臘月二十四(部分地區和土家族從臘月二十三開始)到臘月三十，是湘南各地都非常重視的傳統節日。相傳24日是竈神上天的日子。23號晚上給竈臺準備祭祀用的水果，請竈神在天上玩東西的時候多說好話，這是老習俗。24日家人“小年”團聚，28日打掃球場。最隆重的場合是臘月的除夕，遊子們遠歸故裏，吃壹頓團圓飯，稱為年夜飯。年夜飯很豐盛，雞鴨魚肉雞蛋蔬菜，滿滿壹杯壹盞，但很多地方還保留著傳統獨特的菜譜。魚是家家戶戶必不可少的菜，寓意“壹年有余”；郴州人喜歡吃酸蘿蔔和豬肝腸，象征著人要有肝有腸；洪江壹帶喜歡吃春粉，上面蓋著魚、肉、雞、鴨、蹄花、姜兩塊，以示應聲蟲。也有人壹碗四季蔥拌豆腐，寓意“四季分明，吉祥如意”。除夕夜，民間有壹個習俗，就是看年夜飯，全家圍坐在火爐旁，辭舊迎新。很多地方都有燒柴取火的習慣，取“財頭”的諧音，希望新年大吉大利。