1.將綠豆放入幹凈的容器中(特別強調無油漬)，用溫水浸泡種子，最好是50-55攝氏度的熱水，直至自然冷卻至常溫。
2.發芽豆芽最好用陶瓷花盆、陶罐、土罐。這些容器的外壁具有透氣、吸水的功能，不會造成盆內局部積水，導致細菌腐爛變質，有助於豆芽的健康生長。
陶粒鋪在花盆底部。陶粒的作用是在豆芽和花盆底部形成壹層漏水透氣層。目的是防止豆芽直接接觸花盆底部產生積水，損傷豆芽的根部。
3.在陶粒上放壹塊小的脫脂棉方巾。
4.方巾濕潤後，均勻鋪壹層發芽的綠豆。？
5.給豆芽蓋上壹層吸水棉布。當然，如果有這麽厚的絨布，效果會更好，也會減少妳噴清水的次數。上下兩層純棉布的作用是保持罐內濕度大，均衡，不積水。
6.當豆芽長到65，438+0-2厘米長時，用壹個厚的不透水的塑料袋，裝上適當重量的水。在水的重力作用下，塑料袋會向四周側向膨脹，壹直堵住花盆的上口。
這樣既對下面的豆芽施加了足夠的壓力，又阻斷了豆芽上方的空氣對流，使豆芽處於接近“氮氣80%，氧氣10%，二氧化碳10%”的空氣氛圍中。這就是豆芽變粗的秘訣。
擴展數據:
選擇最新鮮的綠豆，在種子店或者大型超市都可以買到。如果在超市買，壹定要看生產日期。生產時間越接近越好。綠豆和其他種子壹樣，是壹個生命體。存放時間越長，生命力越弱，越難發芽。
把綠豆放在幹凈的容器裏(特別強調不能有油漬)，用溫水浸泡種子，最好是50-55攝氏度的熱水，直到自然冷卻到常溫。
根據季節不同，經過幾個小時到十幾個小時的浸種，大部分綠豆已經破殼而出，長出了白色的芽。即使浸種完成，也會進入豆芽發芽的過程。如果這個時候繼續浸泡，綠豆可能缺氧太久受損，長不出好豆芽。