頭疼的是我經常失眠。上次找老中醫教我多吃蓮子，就買了壹斤半幹蓮子，壹部分用來煮蓮子粥，壹部分用來燉湯。今天給朋友們分享壹款安神湯產品——山藥五花肉薏米芡實湯。這個湯的難點主要在於豬肚的處理。很多人覺得豬肚很臟。只要去掉腥味，五花肉吃起來非常好吃。和蓮子山藥簡直是絕配。家人可以試試。把這湯給妳的家人。超級簡單。這湯味道鮮美，營養豐富，滋補強壯。可惜妳不知道怎麽吃。
山藥豬肚薏仁芡實湯制作小貼士
食材細節:選擇鮮豬肚500g左右，鮮山藥壹個(山藥盡量厚壹點；太細的山藥適合炒；山藥的根要很密，切好後水分充足)，準備好幹蓮子40g左右，薏米30g，芡實15g，白胡椒適量，鹽和雞精少許，生姜幾片，料酒適量。
烹飪難度:妳需要掌握采購山藥和豬肚的技巧，豬肚需要洗凈焯水，薏米提前泡壹晚，所以很難掌握這種豬肚湯的烹飪技巧。
1:準備壹些上面的食材，把約伯的眼淚洗幹凈，用冷水把約伯的眼淚洗泡，這樣頭發可以提前壹個晚上泡好，約伯的眼淚可以充分吸收水分，壹定程度上可以節省燉約伯眼淚的時間。
2:蓮子用溫水浸泡2小時，挑出裏面的蓮子心，芡實洗凈備用，生姜刮幹凈切成薄片備用。
3.用冷水洗凈五花肉，將五花肉放入容器中，撒上壹些鹽和小蘇打，並加入壹些面粉，反復抓勻五花肉。小蘇打和鹽可以殺菌，面粉可以吸附五花肉內壁的油脂。
4.將五花肉翻面，繼續用面粉揉搓，用清水反復沖洗，洗去五花肉內壁的汙垢，在燉鍋中加入適量清水，加入五花肉和少許料酒，加入幾片生姜，焯水幾分鐘，去除五花肉的腥味，取出放入冷水中浸泡片刻，切成細絲備用。
5:將山藥去掉多余的部分，用工具將山藥去皮，將山藥洗凈切塊，準備好處理好的五花肉等食材，開始燉這道山藥五花肉湯。
6:燉鍋燒開壹鍋熱水，放入五花肉絲，放入幾片生姜，少許料酒去腥，放入茯苓和芡實，將泡好的薏米放入鍋中，蓋上鍋蓋燉壹小時。
7:最後放入泡好的蓮子和山藥，中小火煨半小時，待山藥煮開，用筷子能穿透五花肉，證明幾樣食材都熟了，營養都融進湯裏了。
8:煮前加少許鹽，加少許胡椒粉和少許雞精，把湯攪拌幾下，小火煮幾分鐘，撒上蔥花，或者加幾粒枸杞，出鍋。這份溫熱的豬肚湯已經做好了。
推薦語:豬肚是我們日常生活中很常見的食材。豬肚的烹飪方法非常多樣，但壹定要處理幹凈。豬肚湯是個不錯的選擇，蓮子和山藥壹起燉，可以強腎補血，活血。蓮子是安神的成分之壹。多喝這種豬肚湯可以抵抗失眠和困倦，有助於緩解緊張情緒，並且有利於早吃。