材料:絲瓜2個，雞蛋2個。調料:鹽、蔥、蒜、糖、黃酒、菜籽油。？
臺階？
先將準備好的絲瓜清洗幹凈，雞蛋打成蛋液，加入黃酒和鹽，蔥花切段，然後打勻，大蒜切料。
將絲瓜去皮，切成滾刀塊，放入碗中加鹽腌制至少10分鐘。
將腌制好的絲瓜用水沖洗幹凈，瀝幹水分。
鍋燒熱，倒入菜籽油，將雞蛋炒至凝固，取出。
鍋中加入菜籽油，先將蒜放入炒鍋，有香味時放入絲瓜。繼續煎，直到絲瓜變軟。
加入提前炒好的雞蛋，攪拌均勻，加壹點糖，翻炒壹點，取出。
功效:雞蛋和絲瓜搭配有美容養顏的作用，可以提高免疫力。適合身體不好的人。
韭菜絲瓜炒鴨血？
練習:
準備壹定量的鴨血、絲瓜、韭菜，適量的蔥、姜、蒜、食用油、味精等輔料。先將鴨血洗凈切塊，絲瓜洗凈去皮切塊，然後將蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用，韭菜洗凈切塊，水燒開，將鴨血和適量料酒焯水1分鐘，取出晾幹備用，鍋中放油，放入處理好的蔥。？
功效:絲瓜配雞蛋、韭菜有補腎、補鈣、健脾的功效，適合體質偏的人經常食用。
絲瓜配什麽吃最好？
銀鯉
絲瓜和鰱魚合用，可以起到健脾補中、催乳的作用。產婦多吃絲瓜、鰱魚湯，可以調理身體，促進乳汁分泌。
綠色大豆
絲瓜和毛豆合用，能起到清熱化痰、通便催乳的作用。上火的乳母可以多吃絲瓜毛豆，可以有效緩解便秘等癥狀。
魚肉
絲瓜營養豐富，含有幹擾素誘導劑，能刺激人體產生幹擾素，達到抗病毒防癌的目的。此外，其中所含的皂甙成分具有強心作用。和魚壹起吃對人體更有好處。
(母雞的)蛋
絲瓜與雞蛋合用，能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用。絲瓜炒雞蛋、絲瓜雞蛋湯等菜品非常適合產婦和哺乳期的母親。