其實古代君王吃飯之前，嬪妃是不能吃的，也是拿來當替罪羊的。天子最怕死。用的廚師和太監都是經過反復挑選的，不可信。為了防止食物中毒，皇帝往往采取“賞食”和“嘗食”的方法，即皇帝在吃之前，分壹部分給後妃，或者讓貼身太監先嘗壹嘗，再吃。吃的時候，他也要用銀盤和象牙筷子檢查是否有毒，才敢入內。而且禦膳的食材也不是壹般人能享用的。包括飲用水，我們專門喝北京西邊玉泉山的水。
到了清代，玉泉山幾乎成了禦水。每天從玉泉山到故宮，運水的車皮沿路不斷！這些王吃的米分黃白紅，有的是貢米的，有的是靖西南苑的。清宮內務府設立“慶豐司”，為皇帝飼養牛羊，供應牛奶、牛羊肉等食物。想象力很好奇，米也分顏色！
無數的山珍海味，名貴的幹鮮果品，從四面八方向皇帝進貢。據介紹，乾隆於2月11日、26日早餐，上了“冰糖燉燕窩”、“吊爐鴨”、“肥鴨”、“吊爐肉”、“野味火鍋”等19個品種的菜肴和壹品“鴨粥”。晚宴上有“燕窩蒸鴨”、“鹽炒肉”、“東坡肉”、“肉絲山菜”等37道菜和後妃們的菜。僅11壹天兩餐就上了76道菜，如果再加兩道點心，就更多了。
到了慈禧太後那裏，吃飯的時候更註重排場。廚師每天收集山珍海味，潛水，植物，精心烹制，花樣層出不窮。慈禧每餐所用的菜肴，至少要擺滿三張拼裝餐桌，菜肴往往有100多種，有冷盤、熱菜、竈臺菜、配菜等。清宮最大的宴席是“滿漢全席”。始於乾隆年間，慈禧在世時更是奢華。
讓我們想象壹下，這些皇家宴會上有豐富的美味佳肴、珍禽異獸、新鮮蔬菜和名優水果。我們普通人真的只是想象，當然抵制這種規模最大的排場現象，這種排場是奢華的，是奢侈的！