好吃又好吃，有哪些可以學著做給家人吃的家常待客菜？

木須肉的做法1)將黑木耳和紅花分別用冷水浸泡1小時，浸泡後洗凈。手撒壹片木耳，紅花切段。將青蔥切片。將黃瓜刷幹凈，切成菱形塊。2)豬裏脊肉切片，用酒和木薯澱粉攪拌，腌制5分鐘。雞蛋打好，加壹點冷水和壹點米酒。3)鍋裏放油，大火加熱到7分鐘時，倒入蛋液，用鍋鏟快速抹開，翻炒出鍋。4)鍋中加油，燒油，然後放入小蔥爆炒，倒入豬裏脊肉片翻炒至顏色變淡，放入黑木耳片和紅花片翻炒兩次，加入生抽、鹽、糖和少許水，翻炒2分鐘左右。5)倒入雞蛋和黃瓜片，攪拌均勻，然後倒入水澱粉勾芡。

鹵菜的方法是1。紅薯粉條要用更好更純的土豆或者紅薯粉條。2、原料清洗，土豆、胡蘿蔔切成較大塊，辣椒搗成小塊，紅薯粉條用開水浸泡。3、五花肉帶皮切塊備用。4.將五花肉放入少量油中煸炒，加入壹些蔥和蒜，噴少許醬油和米酒，炒至香。5.再把油放進鍋裏。這個油會多壹點。先在鍋裏炒土豆，胡蘿蔔炒壹分鐘，再炒壹分鐘。6.辣椒炒壹分鐘，然後放入炒好的小鮮肉，再放入蔥蒜、醬油、米酒炒香，瀝幹水分。水流會稍微多壹點，因為有紅薯粉條要燒，吸濕性更強，再加鹽和醋煮。7.用中火烤紅薯粉絲。用外罩蓋緊，燒五分鐘。8、最後收汁，註意粘鍋，出鍋前撒點蒜。

自制麻婆豆腐原料:水豆腐300g，肉末100g，香蔥1，姜1壹小塊，蒜6瓣，花椒1壹小勺，木薯澱粉，幹辣椒兩種調料:植物油30g，香油1小勺。2、鍋裏放油，先爆香蔥、姜末、蒜末、幹辣椒、郫縣豆瓣醬，然後倒入肉翻炒。3.加入適量水，加入豆腐丁、醬油、白糖煮3min。4、然後換水澱粉勾芡後放入盤中。5.燒開香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上。