哪些人不應該吃黑米？黑米是壹種很好的食物，我們在日常生活中經常可以看到。黑米也是很多人吃主食的選擇。可以說黑米全身都是寶。給大家分享壹下哪些人不宜吃黑米。
哪些人不宜吃黑米1 1，消化不良的人。
黑米粥如果不煮，不僅大部分招牌營養素不能溶解，吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。
2.病後消化能力弱的人。
不要急著吃黑米，吃點紫米調理壹下。
3、火燥熱。
中醫認為黑米性平，味甘；不適合燥熱過度的人。
4.肝豆狀核變性患者和高銅患者。
黑米的銅含量比大米高1~3倍。不適合肝豆狀核變性患者和銅含量高的患者。
5、服用四環素類藥物。
服用四環素類藥物禁止吃黑米。黑米中富含的金屬離子會與藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收，降低療效。
黑米的功效與作用
黑米既可食用，又可入藥。黑米味道鮮美，營養價值高。除了用黑米煮粥，還可以用來做各種營養食品，釀酒。現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。黑米的顏色不同於其他大米，主要是因為其外層皮層含有花青素類色素，具有很強的抗衰老作用。
發現大米顏色越深，抗衰老效果越強，黑米色素最強。此外，黑米還有黃酮類活性物質，是白米的5倍，對預防動脈硬化有很大作用。所以黑米不宜精制，吃糙米或標準三等米。煮粥時，夏天用清水浸泡黑米壹晚，冬天用清水浸泡兩晚，淘洗次數少，浸泡過的水要和米飯壹起煮，保存營養成分。
自古以來，黑米就被視為滋補保健品。《紅樓夢》中提到的“玉田胭脂米”，指的就是紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用，可治療貧血、頭暈目眩、頭發早白等疾病。
黑米的血糖指數只有55，吃黑米不會引起血糖波動。此外，黑米中還有鉀、鎂等礦物質，有利於控制血壓，降低心腦血管疾病風險。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把吃黑米作為飲食調養的壹部分。黑米是粥或悶飯的理想滋補食品。
為了保存更多的營養，黑米往往不像白米那樣精制，大多是脫殼後以“糙米”的形式直接食用。這種濃稠的黑米最適合煮粥，不適合做米飯。煮粥的時候，為了讓它快速變軟，最好提前泡壹下，讓它充分吸收水分。夏天在水裏泡壹天壹夜，冬天泡兩天壹夜。
然後用高壓鍋煮，20分鐘左右就可以吃了。為防止黑米中所含色素在浸泡時溶於水，浸泡前可用冷水輕輕沖洗，不宜揉搓；浸泡大米用的水要和大米壹起煮，不能丟棄，以保存其中的營養成分。壹般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥，口感最好。用黑秈米煮粥的時候，最好加點糯米，增加黏度。
除了粥，黑米還可以做成零食、湯圓、粽子、面包等。現在已經開發出黑米酒，含有黑色素，可以起到保健作用。功能性大米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍。還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有營養。多吃黑米有開胃健脾、溫肝明目活血、順氣填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。
孕婦可以吃黑米嗎？
黑米屬於糯米，包括黑粳米和黑糯米，呈長方形，稻殼呈灰褐色，米呈黑色或黑褐色。糯米營養豐富。黑米除了食用價值，還有很好的藥用價值，比如補血的效果就很好。
黑米中的碳水化合物為準媽媽提供能量，參與細胞組成和活動，強化腸道功能。
黑米中的蛋白質促進細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保證孕婦生命活動的正常運行，促進胎兒的健康發育。
黑米中的膳食纖維可以清潔孕婦的消化壁，促進消化，有利於致癌物和有毒物質的排泄，改善便秘癥狀，預防結腸癌。
黑米富含微量元素和營養成分。多吃可以補血明目，預防孕婦貧血。黑米中鉀的含量高，能促進人體新陳代謝，維持人體神經和肌肉功能的正常運轉。
黑米中的多種維生素和微量元素能促進胎兒身體發育和骨骼生長。除此之外，黑米還含有煙酸，可以促進胎兒智力發育。
黑米有開胃健脾、明目活血的作用。另外，黑米特別能改善產後血虛的狀況，所以也非常適合孕婦食用。此外，經常食用黑米還可以改善白發、腰酸、夜盲癥。
孕婦吃黑米食譜
黑米紅豆粥
食材:黑米、紅豆、少量白米煮粥。
做法:把東西混合在壹起，用清水洗凈，然後加壹些冷水，把火調到最大。煮沸十分鐘後，把火減到中小，再煮壹個小時。最後把火減到最小，蓋上鍋蓋燜半個小時。在煮粥的過程中，如果發現粥太粘，就得加適量的水。鍋煮好後，趁熱放入碗中，加點糖，超級營養爽口。
牛奶黑米粥
原料:牛奶250ml，黑米100g，糖適量。
做法:將黑米淘洗幹凈，加入適量的水，放入鍋中浸泡2-3小時，然後中火煮至粥差不多熟，加入牛奶和糖煮熟即可。每天早晚空腹服用兩次。該粥具有益氣養血、生津健脾的作用，適用於所有產後、病後、老年人等氣血不足、脾胃虛弱的人群。
黑米桂花粥
原料:黑米100g，紅豆50g，蓮子30g，花生30g，桂花20g，冰糖適量。
做法:黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈瀝幹水分備用。將鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火燒開，小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花和冰糖，拌勻，煮3分鐘。
哪些人不應該吃黑米？2吃黑米要註意什麽？
1，不適合加工:黑米表皮含有大量營養成分。如果經過加工，會破壞黑米的表皮，造成黑米營養缺乏，所以要吃未經加工的黑米。
2、煮前浸泡:黑米比較難煮，如果吃沒有煮過的黑米，人體不僅不能吸收黑米中的營養，還容易導致急性腸胃炎等癥狀。所以煮黑米之前，壹定要泡壹晚。
同時，以下幾類人不適合吃黑米。
1，消化不良的人要謹慎食用:黑米雖然營養豐富，但是對人體消化功能有壹些很高的要求。消化不良的人吃黑米，不僅不能順利吸收黑米中豐富的營養，還容易引發急性腸胃炎等疾病。所以消化不良的人要慎吃黑米。
2、高銅患者不能吃:黑米含銅量很高，高銅患者不能吃，以免進壹步增加體內銅含量，影響健康。
3、四環素類藥物使用者不能吃:黑米是“藥用米”，營養豐富，但服用四環素類藥物期間不能吃，以免加重病情。
如何吃黑米更健康？
1、黑米紅棗血粥:準備100g黑米和50g紅棗。先把黑米洗幹凈，泡五個小時。然後，將紅棗洗凈，去核，將黑米和紅棗放入鍋中，加入適量的水。然後，用大火煮開，再轉小火煮成粥。最後用白糖調味就可以吃了。黑米含鐵，大棗有補氣養血的作用，兩種材料做成的粥補血效果更好。
2.三黑烏發粥:準備黑米100g，黑豆50g，黑芝麻20g。先將黑米、黑豆、黑芝麻洗凈，放入碗中，用溫水浸泡壹小時。然後，將三黑料放入高壓鍋中，加入適量的水熬粥。最後加入紅糖調味。三黑烏發粥不僅有烏發的功效，還能益智補血潤膚。
黑米的營養和藥用價值很高，但是在吃黑米的時候要註意:不適合吃加工過的黑米，煮之前要泡壹下，消化不良的人要慎吃，上火的人不要吃，高銅的病人和四環素類藥物的使用者不要吃。平時可以經常做黑米紅棗血粥，三黑烏發粥吃，既營養又健康。
哪些人不應該吃黑米？服用黑豆需要註意什麽？
1，不適合生產加工:黑豆的皮含有大量的營養成分。如果是生產加工的話，會破壞黑豆的外皮，導致黑豆中的營養成分缺乏，所以要吃沒有生產加工的黑豆。
2、煮前浸泡:黑豆比較難燉，如果吃了不燉的黑豆，身體不僅不能消化吸收黑豆中的營養，還容易引起急性腸炎等疾病。所以煮黑豆之前，壹定要泡壹晚上。
另外，以下幾種人不適合吃黑豆。
1，消化不良的人要謹慎食用:黑豆雖然營養豐富，但消化吸收水平很高。消化不良的人服用黑豆，不能充分消化吸收黑豆中豐富多彩的營養成分，還容易引起急性腸炎等疾病。所以消化不良的人要謹慎食用黑豆。
2、高銅患者不能吃:黑豆含銅量非常高，高銅患者不能吃，以免進壹步增加體內銅含量，影響身心健康。
3、四環素類藥物使用者不能吃:黑豆為“藥膳米”，營養豐富，但在服用四環素類藥物期間不能吃，以防病情加重。
如何吃黑豆更健康？
1.黑豆紅棗補血粥:提前準備好黑豆100g，紅棗50g。首先將黑豆洗凈，浸泡五個小時。然後將紅棗清洗去皮後，將黑豆和紅棗放入鍋中，加入適量冷水。後來粥是大火煮，再用文火煮。最後可以用白糖調味食用。黑豆含鐵，紅棗有補血補氣的作用，兩種材料熬制的粥補血補氣的作用更強。
2.三黑黑粥:提前準備黑豆100克，黑豆50克，黑芝麻粉20克。首先將黑豆、黑豆、黑芝麻粉全部洗凈放入碗中，用溫水浸泡壹小時。然後將三種黑色原料全部放入高壓鍋中加入適量冷水煮成粥。最後加入老紅糖調味。三黑黑粥不僅有烏發的作用，還能益智、補血補氣、護膚。
黑豆的營養成分、功效、作用都很高，但是在服用黑豆的時候要註意:不適合生產加工的黑豆要浸泡後再煮，消化不良的人要慎吃黑豆，容易上火的人不適合吃黑豆，高銅患者和四環素類藥物使用者也不要吃黑豆。平時可以經常做黑豆紅棗血粥和三黑黑粥吃，既營養又健康。