另外，患者最好自己使用壹套食具，比如5斤的保溫瓶約2250ml (ml)，可樂瓶標1250m1或2500ml，植物油1瓷勺約10g。知道了這些數字，妳就可以大致掌握自己壹天的食量，然後換食物就更簡單容易了。
食物交換法通常取90大卡食物為1。換句話說，如果壹個女人每天需要攝入1800大卡熱量，那麽她應該吃20份；如果男性每天攝入2100大卡，就需要吃23份。
妳經常吃的食物有相應的90千卡熱量。主食:鹹面包33克，雜糧饅頭40克；果蔬:生菜600g，富士蘋果216g；肉類:帶魚71g，純瘦肉50g蛋奶:雞蛋50g，純牛奶160ml；食用油:花生油10g；零食:巧克力17克，餅幹18克，核桃14克。
食物交換的應用:
每種能產生90kCal(376.2kJ)熱量的食物為壹份，相當於25g米粉、500g綠葉蔬菜、125ml牛奶、50g瘦肉等。食物根據來源和性質分為5大類8小類，不同食物提供的能量是壹樣的。相似的食物提供相同的能量，含有相似的蛋白質、脂肪和碳水化合物。
患者可以通過交換食物清單來改變食譜，以保證飲食的多樣化；基於GL(升糖指數)概念的食物交換法在控制血糖、HBA1c、血脂、身體質量指數等方面優於傳統的食物交換法。
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