老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。《燕京歲時》雲:“夫餛飩之形如雞卵，頗似天地之混沌，故在冬季至日上食之。”除了形狀相似，“餛飩”也與“亂”諧音。冬天吃餛飩有利於寒冷季節熱能的儲存。
往鍋裏加水，煮沸。水燒開後，放入準備好的餛飩，用勺子輕輕攪拌幾下，防止粘鍋。大火燒開可以加水1次，小碗最好，防止沸騰。在鍋裏撒上香菜。口味重的人也可以在煮湯前加壹點醬油和鹽。記住，為了保持餛飩餡的鮮美，要控制好煮的時間，不要太久。
2.釀造
客家人認為，水在冬天的至日味道最醇厚，用它釀造的酒可以保持很長時間，柔和爽口，香甜爽口，後勁足。因此，在冬天的至日上釀酒已經成為客家人的壹種習俗。為了這壹天，客家家庭主婦們往往會選擇壹個吉祥的日子在市場上購買釀酒設備，將陳年的酒壇搬到小溪中，用黃色的細沙洗去汙垢，用清涼的泉水反復沖洗，最後放在陰涼處晾幹。
3.姜汁鴨
廈門人對鴨子情有獨鐘。他們壹年四季都吃鴨子、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨和四種鹵鴨，冬天的至日上還吃姜鴨。壹條街只要有賣姜鴨的攤子，整條街都是香的。姜鴨是以紅臉番鴨為原料制成的。麻油炒鴨肉後，加入姜(姜)和米酒燉。具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、散寒化痰的作用，特別滋補。姜鴨在家做的比較少，所以冬天的至日壹到，很多人就開始排隊買姜鴨。
4.米糕
從清末到民國初年，杭州人喜歡在冬天的至日上吃年糕。在冬天的至日，我們會做三種不同口味的年糕。早上，我們吃混合了芝麻粉和糖的年糕。中午，我們吃泡菜炒年糕、冬筍和肉絲。晚餐，我們吃芥末年糕、肉絲和筍絲湯。在冬天的至日吃年糕是變老的好運氣。