制作配料:蘿蔔、五花肉或豬排、鹽、姜、小蔥、油辣椒、鮮醬油、米醋、糖、蒜苗、胡椒粉、食用油。
生產步驟
1，大家好。今天，我們想和妳分享的食物是厲安國菜。做出來的厲安國菜清淡爽口，香味撲鼻，令人食欲大增。而且這種食物富含各種營養，非常健康。要做這道美食，需要提前準備壹些食材，包括1根蘿蔔、500g五花肉或兩刀肉、壹小塊姜、壹小把蔥、壹小把蒜苗、適量鹽、辣椒油、鮮醬油、米醋和糖、適量食用油。
2.首先來處理壹下我們買的五花肉。我們要選擇帶皮的五花肉，將五花肉清洗幹凈，然後在鍋裏燒開水，在鍋裏加入適量的水，將五花肉放入冷水中，然後放入胡椒粉，再將姜搗碎，小蔥紮好。這兩種食材也需要放入鍋中，中火煮開，然後切壹點蔥花備用。
3.水微沸時，撇去鍋裏的浮沫，就不會有異味和雜質了。然後蓋上蓋子，煮20-30分鐘。烹飪時間取決於肉的大小。如果肉大，就煮壹會兒。時間快到了，用筷子把五花肉粘上，看看是否已經焯透。如果能輕松穿透不出血就好了。不然就煮壹會兒。當肉徹底焯水後，取出冷卻。雜質濾出湯汁後，放在壹邊備用。
4.把肉幹向下切成薄片，這樣不容易散。然後我們把蘿蔔去皮，清洗幹凈，把蘿蔔劈開，切成半圓形的薄片。然後我們找壹個砂鍋，把蘿蔔片和肉片放進砂鍋裏，再把過濾雜質的湯倒入砂鍋裏，然後蓋上鍋蓋，用中火煮到蘿蔔半透明。
5、然後用調汁，找壹個小碗，然後加入適量的油辣椒、鮮醬油、米醋、糖，用筷子攪拌均勻，加入少許蔥花，蒜苗切少許蒜末備用。等蘿蔔熟了，加入適量的鹽調味，然後就可以關火，趁熱撒上蔥花，然後就可以整體上砂鍋了，蘸上醬就可以吃了，美味的鍋菜就更不用說了。
技巧
1，煮肉的時間取決於肉的大小，筷子是否能輕松刺穿而不出血。煮的時間太長也不行，肉會被切掉。