我就知道這麽多。我來介紹壹下方法。白蘿蔔或胡蘿蔔切絲，然後加鹽腌制晾幹，再加入澱粉和雞蛋攪拌，蔥姜切碎，加入鹽、味精、十三香和花椒油，壹起攪拌。鍋中熱油，將蘿蔔放入丸子中炸至金黃色，取出瀝幹油，裝盤即可。
蘑菇丸子是將蘑菇放入沸水中煮熟，切碎，擠幹，放入豬肉餡。豬肉餡用醬油腌制姜末用花椒水攪拌半小時，然後和香菇壹起攪拌，加入澱粉和雞蛋，做成丸子，在鍋裏炸至金黃色，瀝幹水分，裝盤，盤裏放壹點孜然粉、芝麻粉和辣椒面，算是蘸料。
土豆地瓜丸子的制作方法是將土豆或地瓜蒸熟，磨成泥，放涼，加入白糖、豬油、熟紅豆、澱粉，做成丸子，放入油鍋炸至金黃，感覺熟了取出控油晾幹。盤子，把糖水放在盤子邊上。
如果妳喜歡鹹的食物，可以加芝麻鹽和蔬菜丸子。
除了蔬菜，還可以做丸子，豆腐也很好吃。豆腐在鍋裏蒸，蒸散。加入澱粉、雞蛋、蔥姜蒜末、花椒油和香油，攪拌，制成肉丸。豆腐丸子又脆又香。我們在老家的婚宴上經常看到。
魚也可以做成肉丸。挑出魚刺，切成餡，加入酸菜末，加人耗油，蔥姜末，澱粉雞蛋，做成丸子，放鍋裏炸。這個肉丸可以用來做湯。選鱈魚和帶魚，骨頭少，鯉魚也可以剁碎用醋腌制。如果妳再煎壹次，妳就不會有刺了。