雞翅根——500克(約八根)
花椒-10膠囊
胡椒-適量(喜歡辣的多放點)
鹽-8克(每只雞翅1克)
姜黃-適量(如果妳喜歡重口，多放壹些)
醬油-1湯匙
香葉-1粒
姜-1(半個雞蛋大小)
五只雞翅做辣椒味，添加材料:
花椒——所有的壹切
胡椒適量
鹽-5克
姜-三分之二
醬油-所有的壹切
三只雞翅做咖喱味，加配料:
胡椒適量
姜黃-適量
鹽-3g
生姜-三分之壹
芬芳的葉子——所有的葉子
如果姜黃是塊狀的，就把它做成粉末。
將雞翅與調料混合，腌制三四個小時。
腌制好後，在空氣炸鍋裏放壹張矽油紙(也叫烤紙、燒烤紙)，可以免去洗鍋的痛苦，不怕苦也可以不放。
雞翅平放在紙上，雞皮朝下。我寧願擠它們，也不願堆它們。
不預熱，180度8分鐘。
該出鍋了，翻過來，把雞皮放上去。
還是180度10分鐘。
到時候拿出來，翻過來，把雞皮放下。
最後，180度10分鐘。
完成了。
如果雞肉太肥太油，翻面時用廚房紙吸去多余的油。
時間可以根據雞翅的數量和大小進行微調。
腌制時間越長，越好吃。
烹飪後可以用廚房紙再次吸油。