首先:羊肉，性溫，可分為山羊肉、羊羊肉、野羊肉。在古代，羊肉被稱為“肉”、“肉”、“羯肉”。
它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬天吃，所以被稱為冬季滋補品，很受歡迎。
因為羊肉有難聞的氣味，所以被壹些人冷落。
事實上，如果壹公斤羊肉可以用10g甘草、適量料酒和生姜煮熟，就可以去除其膻味，保持其羊肉風味。
中文名
羊肉
外國名字
羊肉
分類
家常菜
某人的品味
鮮香嫩滑，肥而不膩，風味濃郁。
主要成分
羊肉
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各地特色羊肉
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老鶴橋羊肉
老鶴橋羊肉，
寧夏回族自治區吳忠特產，是國家地理標誌農產品。吳忠市屬於大陸性季風氣候，屬中溫帶半幹旱氣候區，春暖夏熱。
紅燒羊肉
紅燜羊肉是河南鄭州市登封市的特色小吃之壹。這道菜在河南省流傳甚廣，是河南省著名羊肉系列的壹大特色。
蘇尼特羊肉
蘇尼特羊肉主產於內蒙古自治區蘇尼特左奇和蘇尼特右旗，是中國地理標誌產品。這兩個旗分別位於內蒙古自治區中部和錫林郭勒大草原西部。
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羊肉的做法
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餃子
由餛飩演變而來的餃子，起源於中國的古老角落，原名“餃兒”，漢族傳統面條，距今已有1800多年的歷史。經過
燉羊肉
燉羊肉是西北和華北(青海、新疆、內蒙古、寧夏、陜北等地)的壹種特色小吃。
燉羊肉是用羊肉和綠蘿做的，肉色白嫩。
羊肉燉蘿蔔
羊肉燉蘿蔔是壹道菜，主料是羊蠍子、蘿蔔、羊尾巴，主要烹飪工藝是燉。羊肉燉蘿蔔對腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者有強身健體的作用。
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雲貴川口中的“默默吃大羊”是如何做到的
作者:正宗風景
快的
航行
中醫特色
使用保存
分類
盤進法
烹飪指導
營養價值
本地羊肉
新的生產方法
需要註意的事項
產量
食物的營養成分
基本解釋
羊肉是指羊的肉，古代稱為“肉肉”、“肉肉”、“解肉”，是世界上常見的肉類之壹。羊肉在肉質上和牛肉差不多，但是有很濃的肉香味。
羊肉和西瓜不能混著吃，吃了會拉肚子等反應。
使用保存
壹般以現買現煮羊肉為宜。如果暫時不能食用，可以用少許鹽保存2天，大約可以保存10天。
羊肉性溫，經常吃容易上火。所以，可以吃羊肉配壹些涼性的蔬菜。既能起到降溫、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的滋補效果。
分類
山羊肉
羊肉
野生羊肉
大羚羊。
稱謂變化
羊肉在古代叫舐肉、舐肉、羯頭肉。
盤進法
涮羊肉是最常見的做法之壹。隆冬時節，當妳坐在餐桌前，品嘗肉嫩湯鮮的羊肉火鍋時，妳會立即感到全身溫暖而舒泰。
烤羊肉不僅美味爽口，而且營養豐富。
牛肉沙拉
羊肉和兔肉可以壹起吃，非常好吃。希望對妳有幫助，希望采納。