原料:海帶半斤，大蒜3瓣，醬油適量，香醋適量，鹽適量，油適量，辣椒油適量。
練習步驟:
1.先把海帶泡好，再切成細絲放在盤子裏備用。
2.把大蒜切成小塊，放在鍋裏炒，然後把炒好的大蒜放在盤子裏。
3.將醋、醬油、辣椒油、鹽和炒過的大蒜混合成醬。把調味汁放壹會兒，嘗壹嘗。
4.將切好的海帶放入沸水中煮熟，然後瀝幹水分。
5.然後將醬汁加入瀝幹的海帶中，在盆中攪拌均勻，放置壹會兒，即可食用。這種涼拌海帶絲很簡單。
第二種涼拌海帶絲的方法:
原料:幹海帶半斤，胡蘿蔔絲100g，辣椒絲少許，香菜碎少許，蒜泥少許，花椒油少許，香油少許，鹽少許，糖少許，醋少許。
練習步驟:
1.將幹海帶浸泡壹個小時，直到海帶變軟，然後洗凈取出。
2.將洗凈的幹海帶放入鍋中蒸，蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成細絲。
3.在鍋中加入適量的水。水開後加入適量的醋，然後加入昆布絲。五分鐘後，撈起海帶絲，放入冷水中浸泡。
4.將海帶絲撈起放入盤中，再加入胡蘿蔔絲、辣椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖、香菜末，拌勻即可食用。
第三種涼拌海帶絲的方法:
原料:海帶、蒜泥、蔥花、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
練習步驟:
1.用高壓鍋蒸幹海帶4分鐘。
2.將蒸熟的海帶洗凈後送下水，勤換水。
3.取軟海帶切絲，用開水焯壹下，瀝幹水分。
4.加入蒜泥、蔥花、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。
5、另起油鍋，下入紅椒，油熱後迅速離火，將熱油和花椒倒入拌好的海帶中。這種涼拌海帶絲稍微復雜壹點。
第四法涼拌海帶絲
材料:海帶絲250g，黃瓜1根。
方法/步驟
1.海帶洗凈，切成小塊。
2.在燃氣竈上放壹個鍋，鍋裏放足夠的水，加入1勺料酒和適量姜片，然後將海帶切絲放入小塊，燒開，轉小火2分鐘。
3.黃瓜用水沖洗幹凈，用淡鹽水浸泡5分鐘後取出，再次沖洗幹凈，切成絲。
4.將黃瓜絲放入碗中，加入1茶匙鹽，抓勻，靜置3分鐘。
5、蒜瓣去皮切碎。
6.將切碎的蒜瓣放入碗中，加入1茶匙食用油，放入微波爐中，加熱30秒。
7.取出碗，分別加入1茶匙醬油和香醋。
8.做辣椒油和糖，攪拌均勻，做成醬。
9、黃瓜絲控幹水，放在海帶絲上，然後倒入調好的醬料，攪拌均勻，即可。