黑豆的吃法:將黑豆浸泡在醋中
先說第壹種吃法。黑豆先用清水洗凈，然後曬幹。
然後找壹個可以吃的玻璃瓶，清洗幹凈，加入幹黑豆。
然後往瓶子裏加醋，壹點壹點加，但不要加滿，留三分之壹的空氣，這是黑豆的膨脹空間。
擰緊蓋子，放在陰涼通風處，靜置2~3個月，即可出鍋。
黑豆的吃法:將黑豆和豆漿打勻。
首先將黑豆洗凈，用溫水浸泡7-8小時。水應該是黑豆的兩到三倍左右。
待黑豆變軟，倒出浸泡黑豆的水，將黑豆放入豆漿機中，根據妳的豆漿機大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位。
啟動豆漿機煮十幾分鐘，新鮮的黑豆漿就做好了。如果用榨汁機做生豆漿，壹定要煮透了才能喝。
可以根據自己的口味加適量的糖，這樣口感會更好。
黑豆的吃法:煮豆子
也就是和其他藥壹起煮。明代醫生劉素德寫過《煮豆方子:老人可披散黑發，堅固牙齒，提高視力》。本方用當歸12g，川芎、甘草、陳皮各3g，白術3g，白芍、菊花6g，杜仲、炙黃芪6g，牛膝、生地黃、熟地黃各12g，青鹽20g，何首烏20g，枸杞子20g，用黑豆煮熟去藥，曬幹取豆。張世萬《本馮靜元》記載黑豆“入腎分血，與青鹽、墨旱蓮、何首烏同蒸，但食黑豆不白，其補腎功能可知”。中國的網絡食譜提醒我們，這些都是黑豆加藥煮，再加藥吃豆的方法。
黑豆的吃法:單份法
不與其他藥物同煮，有補腎養血的作用。《本草綱目》說“能填精補髓，強筋潤肌，轉白變黑，久則老，終無病”。
單方面規定的例子如下:
治盜汗:黑豆、浮小麥各30克，水煎；或者用黑豆浮小麥30克，蓮子8克，黑棗7枚壹起煮。
頭暈怕光:取黑豆30g，菊花12g，枸杞子15g，蒺藜15g。
腰痛:黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞12克，水煎。
月經不調:黑豆30克，蘇木15克，水煎，紅糖調勻。
筋骨疼痛:黑豆30g，桑枝15g，枸杞子15g，當歸15g，獨活9g，水煎服。
嬰兒濕疹:黑大豆油30 ml，黃蠟15 g，* * *融化成糊狀，塗於患處。
燒傷:黑豆250克，煮濃汁，取適量塗於患處。
黑豆的食療作用
1.治腎虛口渴，炒黑豆，瓜蔞根等份，研成粉，膏丸大如梧桐樹。每次服70粒，每天煮兩次黑豆湯。
2.治肝虛頭暈黑豆和醋放在牛膽汁裏，掛在通風處，陰幹。取出後每晚吃7粒，長期自愈。
3、治療陰虛盜汗的黑豆皮15克，浮小麥15克，水煎。
4、治療中老年白發黑豆適量，蒸幹，反復數次，每日兩次，每次6克，嚼碎用淡鹽水送服。
5.治各種非遺傳性白發黑豆(120g)米醋(500g)。將黑豆用醋煮成稀糊狀，濾渣，用幹凈的牙刷蘸白醋，每天刷壹次毛(不適合有皮膚病的人)。
6、治脫發黑豆500克，水1000克，文火煨，水至最佳程度，取出放於器皿上，稍幹時撒些細鹽，裝入瓶中，每次6克，每日兩次，溫開水送服。
7.用黑豆30克，紅花8克治療女性閉經。水煎後，取紅糖50克。
8、黑豆6克，甘草3克，燈心草7寸，淡竹葉1片，水煎。
9、高血壓用黑豆200克，陳醋500克，浸泡壹周，每次嚼30粒，每日三次。
10，治療老年人腎虛耳聾，小兒夜尿，豬肉500克，黑豆100克，煮熟了隨意吃。
11，治產後風氣，血染黑豆3升，炒至冒煙，裝入酒瓶中，泡壹天後，取此酒半杯，每日三次，可微汗而愈。
12，治男人血便的黑豆壹升，炒，熱酒泡，豆飲。
13.水煎巴豆中毒，炒黑豆汁。
14，黑豆30克，紅花6克，煮紅糖100克，溫服治閉經。
15，黑豆炒熟研末，每次10g，蘇木10g煎服，送服，治療閉經。
16，黑豆和紅糖各30g，薤白壹把，水和酒四杯，水六杯壹起炒。空腹服用，治療絲蟲病。
17、黑豆500克，煮濃汁冷飲緩解藤黃、斑蝥中毒。
黑豆的營養功效
1，降膽固醇。據中國飲食網報道，在營養方面，近年來很多研究都與它的異黃酮及其特別豐富的卵磷脂含量有關。兩者還具有抗動脈硬化和降低膽固醇的作用。
應該是豆類中卵磷脂含量較高蛋黃中也有壹個問題，就是如果從現代科學中提取，大豆是最便宜的來源。
2、腎。從中醫的角度來看，我們的古人其實很早以前就對黑豆有什麽了解？他認為黑豆是補腎的。這種黑色正是我們腎臟的本色，這種醒目其實是通過補腎。我們可以通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，讓我們的眼睛在肝血得到滋養後，變得明亮美麗。中醫認為，人體皮膚的光澤和潤澤，有賴於我們腎氣的滋養，腎氣的充盈和溫熱，腎經的潤澤。我們經常吃黑豆，既補腎氣，又補腎陰。這將延緩我們皮膚的衰老，減少皺紋的出現。同時，常吃黑豆可以減少色素沈著引起的黃褐斑和老年斑，所以黑豆是很好的護膚品。