航天員回來後，第壹餐的主副食有20多種。有面條，饅頭，小米粥，醋土豆絲，醋白菜，榨菜，四川香腸，黃瓜，西紅柿和西瓜...
在軌生活，飲水安全很重要。宇航員應該每個月對水取樣進行微生物檢測。這有點像我們平時做微生物實驗，戴上口罩和手套，過濾水樣和培養基，把微生物和營養物質留在濾膜上，觀察收集到的微生物樣本，檢查我們在太空喝的水是否幹凈。
太空食品和普通食品壹樣，需要營養價值豐富，易於消化吸收。在太空的特殊環境下，不會給航天員的身體增加負擔。
太空中特殊的壓力環境會導致人類味覺甚至味覺的改變。太空食品需要盡可能保證宇航員的食欲。
太空失重，太空食品需要在零重力環境下食用。避免食物殘渣到處亂飛。
據航天營養與食品工程研究室介紹，神舟十三號搭載了127種航天食品，包括主食、副食、飲料、調味品、功能飲料等。其中副食有動物肉、禽肉、蔬菜等，營養豐富，口味也可以用調味品調節。而且考慮到這次任務的年夜飯，我們還為航天員準備了加熱即食的餃子，在空間站過年，已經在地面加工好了，吃的時候可以再加熱。