主要材料五花肉650克紅薯粉條150克4人份輔材生抽醬油2茶勺老抽王1湯匙黃酒1茶勺蔥15克姜10茴香5克八角2個桂丁1段兒老冰糖10克良姜3片食用鹽適當作法關鍵食物：五花肉、紅薯粉絲調味品：姜蒜、老冰糖、茴香、八角、桂丁、良姜五花肉切片用溫水泡浸流血水浸泡出血水五花肉瀝幹水分，放進鍋裏小火煎制小火煎五花肉掉色吐油，放進全部調味品文火炒出香味。炒成調味品香氣後，添加老抽王。添加米酒。添加生抽醬油。文火煮至五花肉著色。添加開水莫過於五花肉（要比平常煮肉水要多壹些）走紅燒沸，轉小火慢燉30分鐘至肉熟，添加適量食用鹽。（肉不必太爛，聊過紅薯粉條之還需要燉壹會）添加紅薯粉條後，小火慢燉至紅薯粉條全透明酥爛就可以。生豬肉軟嫩，紅薯粉條滑爽，開飯啦！
香菇板栗黑椒雞塊主要材料雞翅2個平菇10朵辣椒2個栗子1小盤子2人份輔材蔥蒜適當辣椒幹6個米酒1勺生抽醬油2勺生抽1/2勺鹽適量白胡椒粉適當植物油適當作法將雞翅剃骨切成塊，放進鹽適量、米酒1勺、白胡椒適當，腌漬10min。平菇清洗切成片，辣椒切成片，板栗去皮、蔥蒜和辣椒幹剁碎預留。炒菜鍋中倒入少量油，先把平菇煎壹下，大概金黃色就可以，那樣炒出平菇口感香，能消除平菇的壹些臭味；栗子也放到煎鍋中大概翻炒斷生。另出鍋，鍋裏放進適量油後，待油燒前先放入辣椒幹煸炒出鹽味，壹定要文火哦，以防辣椒糊了；再放入蔥姜蒜爆香。放進黑椒雞塊迅速煸炒，直到黑椒雞塊掉色後放入栗子煸炒，待黑椒雞塊和栗子均炒過後放入事前煎好的平菇，加入生抽著色，最終放入辣椒炒勻，放進少許味精就可以出鍋了。
家常豆腐主要材料水豆腐(北)1塊青椒1個2人份輔材食用油適當蔥15克鹽5克姜15克蒜2瓣幹紅辣椒生抽2湯勺木薯澱粉半湯勺雞精少量作法食物水豆腐切割成2公分的格子，青椒，幹紅辣椒切段兒，蔥切蔥花，姜切碎，蒜切成片炒菜鍋入油熱，放入蔥姜蒜爆香，放入小辣椒放入水豆腐放水，生抽，鹽，煮沸燉2min放入青椒，雞精，淋芡粉加溫至濃稠，盛出來。