豬肉餡200克
切碎的洋蔥第5部分
姜末適量
雞蛋1
少量的胡椒
2湯匙澱粉
鹽10克
雞精1勺
香油1勺
步驟:
1.將蔥花、姜末、雞蛋和各種調料加入豬肉餡中，順時針攪拌。(來吧，鍛煉壹下臂力就好)
2.鍋裏放適量的水，加熱。燒開後，用小勺挖出丸子的形狀，放入鍋中燜壹會兒。
3.加入油菜、鹽、雞精。
4、燒開，關火，加入適量香油，盛出。
問題二:如何讓丸子湯變得好吃？在豬肉餡中加入蔥花和姜末，加入蛋白。蛋黃怕被扔掉浪費。妳也可以把它們放在壹起。加鹽，味精，少許胡椒粉，香菇碎，加少許水澱粉壹起攪拌。湯怎麽樣？可以做菠菜粉絲，或者蘿蔔絲，也可以做西紅柿加壹點辣椒，也可以做紫菜蝦不對。如妳所願，妳必須在湯裏少加鹽，因為肉丸已經很鹹了。
問題三:丸子湯怎麽做？色美，湯鮮糯。
材料
主料:瘦豬肉200克，輔料:木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，調料:香油10克，鹽3克，味精2克，蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克。
工作方法
1.豬肉洗凈切碎，加入澱粉、鹽、蔥花、姜末和少許水攪拌；2.黃瓜和西紅柿分別洗凈，切成小塊；3.將湯鍋放在火上，加入1000g清水，放入丸子，待丸子浮起時，放入黃瓜片、木耳、西紅柿片、鹽、味精、蔥花煮開；4.放入湯碗中，淋上香油。
技巧
食物搭配:黑木耳(水發):黑木耳不宜與蝸牛同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
豆腐的吃法很多，這種高蛋白的食物很大程度上取代了人們對肉類的需求。
材料
豆腐300克，1個雞蛋，2個香菇，3個香菜，澱粉，鹽，糖，胡椒粉，香油。
工作方法
1，豆腐碎，香菇碎。2.加入雞蛋、澱粉、鹽和糖，攪拌均勻。3.往鍋裏加水，煮沸。將拌好的豆腐和蘑菇醬舀成丸子，放入鍋中。4.等丸子自己浮起來，放壹點鹽稍微煮壹下，放進湯碗裏。5、撒上香菜、胡椒粉，滴上香油。
技巧
1.豆腐和蘑菇粉攪拌時，最好順著壹個方向，增加粘度。2.丸子下鍋後不要輕易攪拌，以免打碎影響美觀。3、湯裏加壹點鹽，因為丸子已經含鹽了。
問題4:豬肉丸子湯怎麽做？1.選壹塊豬肉，肥瘦都要。
2.將豬肉、蔥和姜壹起剁碎，加入壹些油、鹽和醬油使其入味。
3.把剁碎的肉搓成丸子，放進鍋裏。
4.烹飪後放壹些蔬菜
煮好後放入碗中即可。
問題五:豬肉丸子湯的湯怎麽做？
豬肉餡500克
壹把韭菜吃壹樣的食物。
雞蛋是壹種很好的食物。
適量的洋蔥可以壹起吃。
生姜是適量的食物。
適量的鹽
味精(MSG)是壹種適當的食物。
五香粉適量
醬油量極鮮。
壹點油
豬肉丸子湯的做法
1.將洋蔥和姜切碎，放在壹邊。
2.超市買的肉餡，用刀剁會更好吃。
3.向鍋中加入冷水，煮沸。同時，調整填料。
4.打入壹個雞蛋，加入所有輔料。
5.順時針攪拌均勻。
6.鍋燒開後，準備肉丸。
7.左手拿住餡料，從老虎嘴裏擠出來，右手拉入鍋裏。
8.大約過了十五分鐘，肉丸變白了，鍋裏全是泡沫。
9.扔韭菜，關火。
10.又香又嫩的豬肉丸子湯就做好了。
如何用手機看這道菜
技巧
1.肉丸放入鍋內壹段時間後水又會沸騰，但會生疏。妳必須繼續煮，直到肉丸變白。
問題6:水煮肉丸怎麽做？
豬肉丸；將新鮮的三瘦七瘦豬肉清洗幹凈，去筋，剁成肉末，加鹽和醬油，單向攪拌，攪拌均勻，加入水和澱粉，分兩次加水(250G肉加100水)，然後攪拌均勻加入蔥姜香油，攪拌均勻成肉丸。將清水離火煮沸，然後將肉丸做成水狀，上火煮沸後小火煮熟，加入食材和調料出鍋。
軟炸丸子；150g新鮮豬肉洗凈，去筋膜，剁成肉末。在碗中加入蔥、姜、鹽、味精、香油攪拌成十二個丸子。蒸熟，裹蛋粉糊，溫煎白。加入胡椒和鹽壹起食用。
壹品丸子；將100g幹凈豬肉切成筷子丁，加入鹽、味精、雞蛋清、水澱粉、蔥姜末、香油、料酒，用力攪拌，加入熟火腿丁、香蕈丁、菱角丁、四季豆丁，攪拌均勻成丸子。做壹個大丸子，放油鍋裏炸至兩面銀紅色，取出放入碗中，再加入清湯、醬油、料酒、鹽蒸熟。將蒸丸子的湯倒入幹凈的碗中，用濕澱粉勾入流水中，將丸子扣入湯盤中，用流水倒掉。
油炸香椿球；豬肉200克，剁成粉和香椿粉，雞蛋，醬油8克，鹽2。5克，香油和濕澱粉(40克)混合均勻，形成肉丸。丸子做成生丸子，用小火在油裏炸至金黃色，撈出控油，上胡椒粉和鹽。
燉獅子頭；蝦仁50克洗凈切碎，與豬肉泥(400克)、料酒、鹽、味精、蔥姜末，用力攪拌，配以清湯和蛋清，制成六塊丸子。丸子上油後，放清湯進去燉20分鐘，再把大白菜、粉條、味精、胡椒面煮開，找個好口。
綠色魚丸；鮮魚200克(各種鮮魚都行)，剁成細泥，加入湯汁，加入蛋清、精鹽、食用油，攪拌均勻，丸子做成丸子，加入湯汁燒開，加入配料(黑木耳、青菜、厚樸片)，再燒開撇去浮沫，加入醬油、料酒、精鹽、味精，拌勻，倒入香油，出鍋，放入魚盆。)
雞肉丸清洗幹凈；將雞胸肉洗凈做成肉末，加入鹽、味精、適量豬脂、蔥姜汁、料酒、澱粉(雞精的3%)、雞蛋清(各壹百克)和適量花椒水，攪拌均勻做成肉丸，然後將材料做成毛坯，放入鍋中燒開，撇去泡沫，找到食材，撒上花椒面。
清羊肉丸子；羊肉(400g)洗凈剝成細泥，然後加入精鹽、味精、蔥姜汁、花椒水(適量)和胡椒粉，攪拌均勻，然後打兩次粉，再加入蛋清(4塊)和澱粉(10g)攪拌均勻，形成肉丸。將完成的肉丸放入湯中煮沸，以去除泡沫。等丸子都浮起來熟了，放進湯碗裏，淋上香油，撒上綠頭。
脆皮炸羊肉丸；將羊肉(200g)洗凈，去筋膜，剁成羊肉糊，放入碗中，加入幹澱粉(10g)、精鹽、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻，制成肉丸。做成小球，放在抽屜裏蒸。在蛋液中加入5克幹澱粉、面粉和油，攪拌均勻成酥脆的糊狀。將蒸好的丸子蘸成糊狀，放入油中炸兩次，撈出放油，放入胡椒粉和鹽即可食用。
油炸豆腐球
炸豆腐也叫炸豆腐泡。炸丸子是素丸子，是將粉條、蘿蔔絲、豆粉、面粉混合在壹起炸制而成。賣的時候和炸好的豆腐壹起放在鍋裏煮，鍋裏加入花椒、大料、桂皮等調料。吃的時候放在碗裏，加入香菜、辣油、芝麻醬等。
魚丸的加工制作
魚丸是魚糜制品中最常見的產品。由於原料對魚的品種選擇要求不高，生產工藝和技術設備相對簡單，營養價值高，價格低廉，成為熱銷產品。不僅水產品加工企業可以生產，家庭也可以生產。
1，工藝流程:
選料選料→原料處理→取魚肉→碎肉→配料→粉碎→滾圓→煮炸。
2、工藝操作流程:
選材:以各種低值小雜魚為原料，要求新鮮無味。為了使成品顏色潔白、口感好、有彈性，最好選擇壹些小黃魚或海鰻。將以上生魚去頭，去內臟，洗凈控幹水分備用。
挑魚:用挑肉機將清洗幹凈的生魚從魚肉中取出。為了增加原料的利用率，壹般可以用2 ~ 3次，以不混魚刺為原則。用絞肉機將魚和少量豬肉在配料中絞兩下。要註意去掉小塊的魚皮和筋。
公式:
水煮魚丸配方(以100 kg計):魚肉80 kg，豬肉6 kg，精制澱粉10 kg.....>;& gt
問題7:丸子湯怎麽做？推薦幾個簡單的工具/原材料。
普通炒鍋
食用油(大豆油)適量，冰糖適量。
方法/步驟
1
冷鍋中倒入少量食用油，加入適量冰糖。
2
開大火
三
用鏟子翻炒。
四
冰糖逐漸融化，變小。
五
冰糖沒了，我就在火中間不停地翻鏟子。
六
大泡沫開始出現。
七
之後氣泡增多，顏色變深。繼續攪拌。
八
當大氣泡減少，氣泡逐漸變小時，轉小火，糖色就炸好了。所以妳會做飯。
問題8:簡單丸子湯怎麽做哈哈~最簡單的就是去超市買那些魚丸~貢丸~速凍小包裝。然後回來把鍋裏的水燒開~把這些速凍丸子放下來讓它們滾起來直到浮起來~然後嘗嘗湯，湯壹般會滾出來鮮味，再加點鹽調味。調好味後撒上蔥花即可食用！！方便又好吃，買帶餡的丸子就行~吃起來更爽口！！
問題9:如何用丸子湯做土豆丸子湯？詳細介紹壹下菜系和功效:美容食譜和糖尿病食譜。
口味:鹹鮮味工藝:煮土豆丸子湯制作材料:配料:土豆(黃皮)500g、胡蘿蔔250g、豬肉(肥瘦)500g、菠菜250g、洋蔥(白皮)150g。
輔料:蛋清50g，玉米粉(白)50g。
調料:香葉3克，黃油250克，鹽10克，味精3克，胡椒粉2克。土豆丸子湯的特點:鮮鹹，香濃，教妳怎麽做土豆丸子湯，土豆丸子湯怎麽做才好吃。1.胡蘿蔔去皮，切花；
2.將豬肉剁成餡；
3.洋蔥切絲，土豆去皮切成三角片，然後菠菜焯水切寸；
4.豬肉餡擠成80個小球；
5.蔥爆炒，菜燉在小湯鍋裏；
6.煮好後放入清湯，放入土豆塊煮5分鐘調節口味；
7.肉丸用開水煮熟，用原湯煨；
8.開始煲湯時，每份有8個丸子，湯裏可以撒上菠菜。小貼士-食物相克:
蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。
玉米粉(白):玉米不宜與螺螄同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
奶油兔丸子湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:學齡兒童飲食減肥法減肥法減肥法減肥法糖尿病減肥法。
味道:鹹味和鮮味。流程:水煮奶油兔丸子湯。材料:配料:250克兔肉。
輔料:牛奶500克，奶油50克，面包50克，洋蔥(紅皮)50克，小麥粉75克，雞蛋50克。
調料:植物油100g，鹽3g，味精1g，胡椒粉1g教妳怎麽做奶油兔丸子湯，怎麽做奶油兔丸子湯好吃。兔肉用清水浸泡30分鐘；
2.用50克植物油炒洋蔥絲，加入分散在水中的面包(擠出水分)；
3.加入剁碎的兔肉糊、蛋液、適量奶油、精鹽拌勻；
4.制作兔肉丸子(50個左右)，清水煮熟後取出；
5.面粉用50克平油翻炒，加入牛奶，剩下的奶油攪拌均勻；
6.倒入高湯燒開，用鹽、胡椒粉、味精調好味離火；
7.每個湯碗放10個球。奶油兔丸子湯制作小技巧:為了讓這道菜味道更好，妳需要準備大約1000克的高湯。如果沒有肉湯，可以用水代替。小貼士-健康小貼士:
1.兔* * *具有含蛋白質多、脂肪少、膽固醇低的特點；
2.吃兔肉既能增強體質，又不會使身體發胖，所以對肥胖、老年人和高血壓、冠心病、糖尿病患者十分有益，是他們的理想肉食；
3.兔肉比較嫩，結締組織少，維生素多，含有卵磷脂。食用後比豬、牛、羊、雞更易消化，被譽為“美人肉”；
4.因為兔肉含有豐富的卵磷脂，可以保護血管，預防動脈硬化；
5.兔肉還含有多種維生素和人體最容易缺乏的賴氨酸。色氨酸對細胞營養全面，無有害物質沈積，是細胞衰老的最佳保健品；
6.奶油兔丸子湯配以美容兔肉和牛奶，滋潤養顏，不僅能強健肌膚，永葆青春，還能益氣延年。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
蓮子丸子湯的做法詳細介紹了菜肴和功效:失眠方、心悸方、小兒方、神經衰弱方、清熱解毒方
口味:鹹鮮味工藝:水煮蓮子丸子湯制作材料:主料:豬肉(瘦)400克、香菜300克、黑木耳(水發)25克、竹筍50克
調料:蔥5g，姜5g，鹽4g，白酒5g，味精3g，花椒粉3g，澱粉(豌豆)5g教妳做蓮子丸子湯。蓮子丸子湯怎麽做才好吃1。將豬肉切碎，放入碗中，加入蔥花、姜末、味精、澱粉、燒酒和適量的水，攪拌均勻，然後加入。
2.將湯鍋放在火上，加入雞湯、燒酒、胡椒面、精鹽、味精，將肉餡擠成龍眼大小的丸子。湯燒開後，將湯鍋從火上移開，將肉餡逐壹倒入湯鍋，放湯鍋......> & gt