體內活性氧的氧化可以使體內的脂肪酸變成過氧化物脂肪，這也是肥胖的原因之壹。這和豆漿有什麽關系？關系很大。豆漿中的皂甙不僅可以減少體內的活性氧，防止脂肪酸的過氧化，還可以有效分解形成的過氧化脂肪，即具有雙重抗氧化作用，有效防止脂肪在體內沈積。
豆奶飲食
豆漿減肥法第壹天:早餐喝壹大瓶豆漿，然後吃點米飯或飯團；中午吃面；晚上可以喝壹碗低熱量的蔬菜或者蛤蜊湯，每天的熱量攝入要控制在1200大卡以內。
第二天:早餐是，豆漿，三明治，水果；午餐是豆漿配壹大碗面；晚餐是蔬菜、西紅柿和米粉。第三天:早上喝幾杯豆漿，吃點水果；中午，飯後吃了米飯，豆漿，水果。晚餐是蔬菜和水果，還可以吃壹些鰻魚。以此類推，只要食物熱量低，營養高。
豆漿減肥法分為四個周期，壹周為壹個周期。周壹開始減肥，早餐喝豆漿，吃點水果，午餐吃七分飽，晚餐吃果蔬湯；第二天，我開始吃半飽的午飯，早餐和晚餐照常。至少保證每天能吃米飯，吃水果中的維生素。不要節食，只適當控制碳水化合物的攝入。