雞蛋炒飯
主輔材料:
大米250克，雞蛋2個，大蔥20克。
調料:花生油15ml，鹽1g。
生產流程:
1，先把冰箱裏剩下的米飯拿出來打散，然後把大蔥洗幹凈切成蔥花備用，再把雞蛋打到碗裏，用筷子打勻。
2.鍋裏燒至掌心熱，倒入花生油轉大火至油熱，倒入蛋液，晃動鍋使蛋液膨脹凝固，再用筷子捏碎。
3.倒入米飯，用鍋鏟邊壓邊翻炒，讓米粒充分受熱。
4.當米飯炒出清粒後，加入蔥花和鹽，翻炒均勻調味，美味的蛋炒飯就做好了。
老幹媽炒飯
炒飯的時候我舀老幹媽，感覺瞬間升華了炒飯的靈魂，壹秒鐘變成了大廚。壹份好吃的老幹媽炒飯，麻辣鮮香，顆粒分明，好吃到停不下來。
配料的準備:
大米250克，雞蛋2個，臘肉20克，豌豆50克，玉米粒50克，小蔥30克，胡蘿蔔50克，老幹媽醬20克，花生油10毫升。
烹飪過程:
1.把隔夜的剩米飯拿出來打散，準備老幹媽辣椒醬，玉米去皮去玉米粒，豌豆洗凈，臘肉切丁，胡蘿蔔去皮切丁，小蔥洗凈切蔥花。
2.湯鍋加入清水，大火燒開後放入豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁，焯水後撈出，瀝幹。雞蛋打入碗中，用筷子打成均勻的蛋液。
3.炒鍋加熱至掌心熱，倒入花生油轉大火至油熱，倒入蛋液，晃動鍋使蛋液膨脹凝固，然後用鍋鏟搗成糊狀。
4.然後倒入臘肉丁和時令蔬菜丁炒香，倒入剩米飯大火翻炒，用鍋鏟邊壓邊炒，使米粒受熱均勻。
5.當米飯炒清楚後，加入能升華靈魂的老幹媽辣椒醬，大火翻炒至炒好的米飯顏色均勻。最後出鍋前撒壹把蔥花，翻炒均勻即可食用。
蛋卷飯
在日劇和動漫中，經常可以看到蛋包飯的身影，非常可愛。壹份蛋包飯基本上就是炒飯、蛋皮、番茄醬的組合。做蛋包飯最難的壹步是把炒飯包在蛋皮裏。
成分:
大米250克，雞蛋3個，培根50克，胡蘿蔔50克，豌豆50克，黃瓜40克，小蔥20克，花生油15毫升，鹽2克。
練習:
1.黃瓜、胡蘿蔔洗凈切丁，然後臘肉切丁，小蔥剁成蔥花，豌豆放小鍋裏煮，撈出瀝幹水分，把冰箱保鮮層剩下的米飯拿出來打散。將雞蛋打入玻璃碗中，加入鹽，用打蛋器打至蛋清和蛋液完全融合。
2.鍋裏燒熱油，倒入花生油，轉大火至油熱，放入蔥花，再倒入臘肉丁翻炒出油。加入胡蘿蔔丁，翻炒，直到它們吸收了培根的脂肪。倒入豌豆翻炒均勻。
3.把吃剩的米飯倒進鍋裏，用鏟子把米飯打散，邊壓邊翻炒。倒入黃瓜丁，加鹽，翻炒均勻，盛出待用。
4.再次將花生油倒入鍋中，搖勻。當油變熱時，轉小火。倒入蛋液後，迅速轉動平底鍋，使蛋液均勻地塗抹在鍋底。蛋皮底部定型後，搖動平底鍋，使蛋皮與鍋底分離。
5、轉小火把炒飯放入壹半的蛋皮中，然後用鏟子鏟起另壹半的蛋皮，對折蓋在炒飯上，用鏟子把外圍壓緊，炒壹會兒再出鍋。蛋包飯做好了。開始之前可以在表面擠點番茄醬做裝飾。