1，可以壹起吃嗎？
西蘭花可以和胡蘿蔔壹起吃。
西蘭花主要含有碳水化合物、維生素A、膳食纖維、煙酸、葉酸、維生素C，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養成分。胡蘿蔔含有糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。這兩種食物壹起吃，不會有相互牽制的效果，還能讓人體吸收更多的營養。
2.壹起吃飯的好處
(1)增強免疫力
西蘭花中含有的維生素C和胡蘿蔔素，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和木質素，有助於改善免疫功能，增強人體免疫力。
(2)美容美容
西蘭花和胡蘿蔔中含有的維生素A和胡蘿蔔素能增強皮膚的抗損傷能力，增加皮膚的彈性，防止皮膚幹燥粗糙，具有美容養顏的作用。
(3)導瀉和防癌
西蘭花、胡蘿蔔含有豐富的纖維，能促進腸道蠕動，加速食物的消化吸收，進而促進大便的排出，將毒素帶出體外，具有通便防癌的作用，可預防消化系統疾病。
(4)保護眼睛，提高視力
西蘭花和胡蘿蔔都含有維生素A和胡蘿蔔素，能促進眼睛感光色素的產生，預防夜盲癥，保護眼睛視力。
(5)降低血壓和血脂
西蘭花中的類黃酮可以調節和預防高血壓，纖維素可以減少胃對葡萄糖的吸收，降低血糖含量。胡蘿蔔中含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀、葉酸等能預防動脈硬化、降血壓、降血脂的物質。
3.如何吃好
西蘭花炒胡蘿蔔
1、準備1西蘭花、胡蘿蔔壹根、大蒜兩瓣、食用油適量、鹽、醬油、雞精等調味品。
2.西蘭花洗凈，切成小塊，用鹽水浸泡壹會兒，然後將西蘭花焯壹下備用。
3.胡蘿蔔洗凈切片，大蒜搗碎備用。
4.熱鍋放油，把鍋裏的蒜和胡蘿蔔翻炒，炒到胡蘿蔔變軟，再放入煮好的西蘭花壹起翻炒。
5、加入適量的鹽、醬油、雞精，翻炒均勻，不出鍋即可。
(2)西蘭花胡蘿蔔炒肉
1.準備西蘭花1根，胡蘿蔔1根，豬肉180g，姜，蒜，鹽，食用油，醬油。
2.西蘭花洗凈，切成小塊，用鹽水浸泡壹會兒，然後將西蘭花焯壹下備用。
3.胡蘿蔔洗凈，切成小塊，加鹽，放入沸水中焯壹下備用。
4.豬肉和生姜洗凈切片，大蒜切碎。
5、熱油鍋，將姜蒜壹起放入鍋內，翻炒幾下，再放入豬肉，翻炒至熟，加入少量醬油上色。
6、然後將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中，加鹽調味，翻炒均勻，然後出鍋。
4.吃西蘭花要註意什麽？
1，吃西蘭花的時候註意不要和豬肝黃瓜壹起吃，以免降低身體對這些營養的吸收。
2、註意西蘭花的烹飪時間不宜過長，西蘭花焯水時，焯水後放入涼開水中，可以減少營養成分的流失。
3.在加工西蘭花時，建議將西蘭花浸泡在鹽水中壹段時間，這樣可以將西蘭花中的蟲子泡出來，去除農藥殘留。
4、紅斑狼瘡患者最好不要吃西蘭花，以免加重病情。
5.西蘭花為什麽比菜花貴？
西蘭花是半耐寒蔬菜，但不耐高溫耐熱，產量不高，而花椰菜更適合生長，產量高！
西蘭花營養豐富，味道鮮美。