作為壹個資深的吃貨,我尤其喜歡看壹些與美食相關的綜藝節目。尤其是何炅和黃磊的節目《向往的生活》,裏面的美食深深的吸引了我,使我在觀看節目的同時忍不住想要流口水。
由於禁不住節目中美食的誘惑,看完節目之後,我曾多次下廚模仿節目中的美食做法來烹飪,自己親身體驗了壹下綜藝中的那些美食,結果還都比較成功。
節目中我最喜歡的壹道美食要數鍋包肉了。我在黃磊老師的烹飪方法的基礎上做了稍微的改進,結果做出來也是非常的好吃。
具體做法是:將裏脊肉洗凈切片,準備壹碗澱粉,用水完全浸泡,然後把水倒出,在另壹個小碗中放壹勺白糖、少許鹽、適量的醋、少許醬油攪拌均勻,鍋中放油,油溫6成,熱時放入肉片炸至紅色撈出,鍋中放少量油放入蒜爆香,放入料汁,待冒泡時放入肉片,放蔥絲胡蘿蔔絲翻炒均勻出鍋。
我的另壹個最愛是豆瓣魚。具體做法是:準備壹條草魚或鯰魚,收拾幹凈後改花刀,在魚上抹適量鹽、花椒粉和料酒腌制壹下,在魚的外面裹壹層幹澱粉,鍋中放油將魚炸兩三分鐘撈出,鍋中留少量油放豆瓣醬炒出紅油,放入姜蒜末,放適量水燒開,放入魚、適量料酒和鹽、糖,最後出鍋。
還有壹道我愛的美食就是紅燒肉。具體做法是:將帶皮五花肉切成塊狀,鍋中放油、八角、桂皮、香葉、蔥姜蒜炒香,放入肉塊兒煸炒至肉皮邊緣略有焦色,倒入提前炒好的糖色,放適量鹽,大火煮沸後轉小火,蓋鍋蓋,燉壹小時以上,出鍋。
這些美食類的綜藝節目,在帶給人們歡樂的同時,還能夠勾起人們對美食的興趣和熱愛。在觀看節目之後,不妨試著自己親手做壹下這些美食,其實還是很有成就感的事情。